Imprimer cette recette Recette inspirée du site www.cleacuisine.fr. Ingrédients pour 1 pot : 25 g de champignons séchés (ici shiitakes) 3 pointes de couteau de piment d’Espelette 2 tours de moulin de poivre 2 pincées de sel 1 càs de thym sec Préparation : Réduisez en poudre dans un blender les champignons, puis ajoutez les
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 280 à 300 g de mûres (ici congelées après récolte) 40 g de farine T65 20 g de farine de quinoa 100 g d’amandes en poudre 2 càs rases de sucre complet de canne bio ¼ litre de boisson au soja petit épeautre noisette bio 30
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Imprimer cette recette La rhubarbe au jardin a bien donné encore cette fois. Vous pouvez utiliser cette compote, telle quelle avec du yaourt ou du fromage blanc, ou bien en tapisser le fond d’une pâte brisée cuite à blanc avant d’y répartir des fraises par exemple. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 150
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Imprimer cette recette Avec des merguez ! Accompagnez ces potatoes d’une sauce relevée (ou pas). Ingrédients pour 2 personnes : 3 grosses pommes de terre 2 branches de romarin frais finement émincés 1 càc de thym sec 1 càc d’origan 2 gousses d’ail Sel et poivre Huile d’olive Paprika Préparation : Préchauffez le four à 180°C.
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Imprimer cette recette J’ai servi cette poêlée avec des « cuisses de lapin au cidre » (recette sur le site). Ingrédients pour 4 personnes : 3 poivrons (1 jaune et 2 rouges) 3 grosses tomates 1 oignon doux 1 càc d’origan 1 càc de thym sec 16 pruneaux entiers 6 feuilles de sauge fraîches 1 càs de
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Imprimer cette recette Recette inspirée du site www.warmcook.com. Ces pommes de terre arrivent sur les étals, profitez-en elles sont délicieuses. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de pommes de terre nouvelles de Noirmoutier 2 càs d’huile d’olive 3 brins de romarin frais 1 càc de thym sec Fleur de sel Préparation :
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Imprimer cette recette Ce vinaigre est parfait pour assaisonner les salades fraîches et préparer les marinades de viande, par exemple. Il fait merveille sur des sardines à l’huile. Vous bénéficierez ainsi à la fois de tous les bienfaits du vinaigre de cidre et de ceux du citron. Ingrédients pour 1 bocal d’un litre : 5
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de pointes d’asperges vertes fraîches 20 cl de crème de riz bio ¼ de piment vert finement émincé 2 cm de gingembre frais émincé 1 càs d’huile de coco bio 1 échalote Gomasio, poivre du moulin Préparation : Recoupez les asperges en tronçons de 3-4 cm.
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Imprimer cette recette Recette inspirée du site www.warmcook.com Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de courgettes 1 échalote 150 g de riz basmati complet 3 c. à soupe d’huile d’olive 200 g de tofu aux algues émietté 100 g de gruyère râpé 180 ml d’eau 2
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Imprimer cette recette L’avantage de cette cocotte, c’est de pouvoir cuire les légumes sans aucune matière grasse. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 2 belles pommes de terre bio 3 branches de cèleri prises au cœur bio 2 carottes bio 1 belle courgette bio Les feuilles d’une petite branche de livèche (du jardin !)
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Imprimer cette recette Elles accompagnent une viande rouge ou blanche ; complétez le menu avec une céréale, ici du boulgour. Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes rondes de Nice Les fanes d’une botte de radis 2 branches de cèleri prises au cœur 2 càs de graines de courge non salées 1 càs de pesto à
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Imprimer cette recette Un vrai jeu de patience pour retirer le grand nombre de pépins que ces oranges contiennent ! « Mais le jeu en vaut la chandelle », comme on dit. Ingrédients pour 9 pots : (et une petite coupelle pour goûter !) 1 600 kg d’Oranges amères bio 2 citrons jaunes bio 1 kg750 de sucre blond
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Imprimer cette recette Une salade très rafraîchissante. Ingrédients pour 2 personnes : 1 belle endive 1 petit radis noir 1 pamplemousse 2 kumquats Huile d’olive 1 càs de jus de citron Gomasio, poivre du moulin Quelques graines germées d’alfalfa (bio) Préparation : Pelez le radis noir et coupez-le en fines lamelles à la mandoline. Emincez l’endive.
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Imprimer cette recette Ici avec un morceau de thon au naturel. Voilà une entrée super sympa ! Ingrédients pour 2 personnes : 14 asperges vertes surgelées La sauce curcuma : 6 c. à s. de crème d’avoine bio 1 c. à c. de curcuma 1 c. à s. d’huile d’olive douce Gomasio, poivre Préparation : Versez
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Imprimer cette recette Une excellente salade pour démarrer un repas léger. Ingrédients pour 4 personnes : 10 noix 2 pommes Granny bio 2 endives 1 petite betterave rouge crue 1 branche de cèleri prise dans le cœur 1 càs d’omégasio* Huile d’olive Vinaigre balsamique Sel fin rose de l’Himalaya, poivre du moulin Préparation : Cassez
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs 50 g de sucre complet de canne 90 g de miel d’acacia 100 g de beurre fondu froid 5 càs de boisson au riz bio 160 g de farine T65 1 sachet de poudre à lever (ou levure chimique) 1 càc d’épices pour pain d’épices 2
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 petits pieds de blettes 250 g de tofu au curry bio 200 ml de crème d’épeautre bio ½ càc de curcuma Gomasio, poivre Fromage râpé Huile vierge de coco bio Préparation : Faites cuire les côtes de blettes à la vapeur pendant 25 mn. Faites fondre, sur
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Imprimer cette recette Excellent au petit déjeuner ou au goûter. Ingrédients pour 15 biscuits : 200 g de petits flocons d’avoine bio 135 g de chocolat noir dessert 1 càs de sirop d’agave 9 càs de boisson au riz bio 50 g de noix de coco en poudre Préparation : Faites chauffer dans une casserole
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 100 g de tofu fumé 100 g de champignons de Paris en morceaux (en boîte) 2 œufs 300 ml de lait de soja 10 cl de crème de soja semi-épaisse 1 càc de thym sec 3 càs d’amandes en poudre 2 pincées de
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 1 bol : 1 belle aubergine 1 gousse d’ail dégermée 1 càs de jus de citron jaune bio Thym sec Huile d’olive Gomasio, poivre en mélange Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Coupez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur, après avoir coupé l’attache. Placez les deux moitiés,
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