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Crumble aux pommes

Crumble aux pommes
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 6 pommes Golden bio 2 bâtons de cannelle 2 pincées de cannelle en poudre 1 sachet de sucre vanillé 20 g de beurre Pour le crumble : 60 g de farine de quinoa bio 60 g de sucre complet de canne bio 3 grosses càs de purée d’amandes complètes
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Tarte aux poireaux, brousse de brebis et orange

Tarte aux poireaux, brousse de brebis et orange
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée bio 1 orange bio 3 poireaux bio 1 poignée de feuilles d’ortie 2 œufs bio 20 cl de crème liquide d’avoine bio 250 g de brousse de brebis du Larzac bio Gomasio, poivre Réalisation : Après l’avoir brossée sous le robinet d’eau, zestez et
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Compotée de pommes et fruits séchés

Compotée de pommes et fruits séchés
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Imprimer cette recette Avec du fromage blanc ou un simple yaourt nature, miam ! Prévenez vos invités si vous utilisez des pruneaux avec noyaux !! Sinon gare au dentiste ! Ingrédients pour 4 personnes : 7 petites pommes Golden bio 60 g de pruneaux d’Agen (dénoyautés ou pas) bio 60 g de raisins secs bio 10 abricots secs bio
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Gâteau pommes poires

Gâteau pommes poires
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites pommes golden 1 boîte de poires au jus de poire 2 œufs 15 cl de boisson au millet bio 70 g de farine de Kamut (ou de blé) 30 g de sucre complet de canne bio 1 càs de purée d’amandes complètes bio 1 sachet de
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Lotte crème coco et épices

Lotte crème coco et épices
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 3 personnes : 500 g de filet de lotte, coupé en gros morceaux 345 g de mangue en morceaux 2 courgettes bio 1 oignon rosé ½ càc de thym ½ càc de curcuma 20 cl de crème coco 1 petite boîte de tomates concassées 2 càs de raisins secs 2 càc
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Poêlée festive

Poêlée festive
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 3 petites pommes Golden bio 200 g de marrons cuits 250 g de quartiers de figues congelées 15 g de beurre demi-sel 1 càc d’épices à pain d’épices 1 belle càs de miel liquide toutes fleurs, bio 1 càs de zestes râpés d’une orange bio Réalisation :
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Tarte aux pommes et aux pruneaux

Tarte aux pommes et aux pruneaux
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 5 pommes bio 18 pruneaux dénoyautés Le jus de 2 citrons 2 càs de poudre d’amandes 1 yaourt nature bio 2 càs de sucre blond Cannelle en poudre Réalisation : Préchauffez le four à 180°C. Brossez les pommes et coupez-les
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Gâteau à la compote de pommes

Gâteau à la compote de pommes
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Imprimer cette recette Un cœur en poudre de cacao avant de l’enfourner ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 bocal de 680 g de compote de pommes vanille Bourbon bio 1/2 tasse de sucre complet de canne bio 2 tasses 1/2 de farine bio T65 2 pincées de cannelle ½ sachet de poudre à lever bio
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Le gâteau aux fruits rouges

Le gâteau aux fruits rouges
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Imprimer cette recette Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 1 pot de yaourt nature 1 pot de farine 1 pot d’amandes en poudre 1 pot de sucre complet de canne ½ pot d’huile d’olive ½ sachet de poudre à lever ou de levure chimique 3 œufs 1 bol
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Chou chinois et millet à la mangue

Chou chinois et millet à la mangue
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : ½ chou chinois bio 1 petit verre de millet bio 4 tranches de mangue surgelées 1 poignée de noix de cajou bio 1 poignée de raisins secs bio Quelques rondelles de piment rouge (facultatif) 1 oignon 1 càc de bouillon aux légumes en poudre bio 1 càc de
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Confiture d’oranges amères aux citrons

Confiture d’oranges amères aux citrons
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 15 pots (+ un bol pour goûter !) : 36 oranges amères bio 3 citrons jaunes bio 8 g d’agar-agar bio 3 litres d’eau 3 kgs de sucre bond bio   Préparation : Brossez sous un filet d’eau les oranges et les citrons. Pressez les oranges et récupérez les pépins dans un bol
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Gâteau cocotte aux pommes et au sirop d’érable

Gâteau cocotte aux pommes et au sirop d’érable
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 6 personnes : 6 pommes golden bio 100 g de farine bio T65 50 g de farine de quinoa bio 100 g de purée de noisettes bio 4 œufs bio 100 g de sirop d’érable 125 g de poudre d’amandes bio ½ càc de cannelle ½ sachet de poudre à lever
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Velouté d’avocat aux crevettes

Velouté d’avocat aux crevettes
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Imprimer cette recette Calez les demi-pamplemousses dans une coupelle avec des boudins de papier aluminium. Vous pouvez servir ce velouté dans des verrines pour un apéro ou un buffet.   Ingrédients pour 2 personnes : 1 avocat bien mûr 1 pamplemousse rose bio 8 crevettes roses cuites décortiquées 2 pincées de piment de Cayenne  
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Fruits rouges à la verveine

Fruits rouges à la verveine
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 3 personnes : 150 g de fraises 125 g de framboises 100 g de myrtilles 1 citron vert non traité 1 sachet de sucre vanillé 20 feuilles de verveine sèches   Préparation : Brossez le citron vert sous l’eau froide. Prélevez les zestes en fines lanières. Pressez ensuite le jus du citron
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Canette aux pommes et au cidre au Roaster

Canette aux pommes et au cidre au Roaster
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Imprimer cette recetteAvec un gratin de cardons Ingrédients pour 4 personnes : 1 canette 1,8 kg 50 cl de cidre brut 30 champignons de Paris miniatures 200 g de lardons fumés 5 pommes golden bio 1 càs de thym 1 grosse càs de miel Huile d’olive et beurre Sel, poivre du moulin   Préparation : Faites
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Clafoutis aux mûres

Clafoutis aux mûres
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 280 à 300 g de mûres (ici congelées après récolte) 40 g de farine T65 20 g de farine de quinoa 100 g d’amandes en poudre 2 càs rases de sucre complet de canne bio ¼ litre de boisson au soja petit épeautre noisette bio 30
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Filet mignon exotique

Filet mignon exotique
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Imprimer cette recette Les carottes (grosses mais tendres) viennent de la ferme du Garnasson en Auvergne (www.legarnasson.com).   Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de 600 à 700 g (ou 2 petits) 1 oignon doux des Cévennes 1 échalote 2 carottes 1 poivron vert ½ piment vert ½ concombre pelé et coupé en morceaux
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Tarte amandine aux mûres

Tarte amandine aux mûres
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 pâte feuilletée 250 g de mûres (ici congelées après une cueillette) 60 g de purée d’amandes complètes 20 cl de crème fraîche légère à 20 % 20 cl de crème de riz 80 g de poudre d’amandes 4 càs rases de sucre de fleurs de
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Gratin de figues blanches aux noisettes

Gratin de figues blanches aux noisettes
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Imprimer cette recette Cadeau d’un ami : un sac de figues blanches de son jardin. Résultat, une confiture qui est en train de reposer pour la nuit et comme il me restait une quinzaine de figues, j’en ai fait ce gratin.   Pour 4 personnes : 15 figues blanches 60 g de poudre de noisettes 200 ml
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Confiture de prunes sauvages jaunes

Confiture de prunes sauvages jaunes
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Imprimer cette recette  Pas facile de retirer les noyaux de ces petites prunes ! J’ai trouvé l’astuce sur Internet. Il faut un moulin à légumes muni de la grille à gros trous. Il ne faut pas mettre trop de prunes à la fois et retirer les noyaux au fur et à mesure, pour ne pas avoir
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