Imprimer cette recettePour 4 personnes : 1 oignon 2 carottes 1 poireau 2 cm de gingembre haché 20 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de légumes 50 cl de lait de coco 1 càs de Maïzena 500 g de crevettes roses cuites décortiquées Huile d’olive Sel, Poivre Réalisation : Epluchez l’oignon et les carottes. Emincez
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 2 betteraves rouges cuites 1 petite boîte de crabe en morceaux (145g) 50 g de Ricotta 130 g de fromage blanc à 20 % de MG (ou 3,2% en bio) 2 branches de menthe 1 càs de graines de sésame Sel, poivre Préparation : Egouttez le crabe et réservez 8
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Imprimer cette recetteVous pouvez les accompagnez de frites ou comme ici de pommes de terre rissolées aux champignons, au multi cuiseur (recette sur le site). Ingrédients pour 4 personnes : 2,5 litres de moules de cordes 3 échalotes émincées ½ bouquet de persil 70 g de beurre 1 feuille de laurier 4 branches de thym 400
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 2 personnes : 8 noix de Saint-Jacques sans corail 16 belles crevettes roses ½ poivron 1 càc de miel 1 càs de vinaigre balsamique blanc 2 càs d’huile d’olive 1 gousse d’ail 2 brins de thym Piment d’Espelette Réalisation : Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre et le miel puis ajoutez
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 8 croquettes : 1 boîte de chair de crabe 3 càs de flocons de quinoa bio 8 càs d’eau Quelques brins de ciboulette 1 petit Suisse 1 œuf bio 1 càs de farine de quinoa bio 3 càs d’huile pour friture bio Gomasio, poivre Réalisation : Versez les flocons de quinoa dans un
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Imprimer cette recettePour 6 personnes – Temps de préparation : 1 h INGREDIENTS : 1 kg de filets de loup 1 ,5 kg de moules 400 g de coquilles St-Jacques surgelées 300 gr de crevettes roses 1 oignon 2 verres de vin blanc 25 cl de lait de coco 1 petit morceau de gingembre 1
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 250 g de morceaux de colin surgelés 200 g de moules cuites surgelées 200 g de crevettes roses décortiquées surgelées 1 càc de thym sec Pour la sauce aurore : 2 càs de concentré de tomates 40 g de beurre 50 g de farine 1/2 litre de lait Gomasio (ou
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 sachets de 500 g de seiches congelées 1 oignon émincé 3 belles tomates mures pelées et épépinées 1 belle courgette 2 carottes Le cœur d’un pied de cèleri branche 1 càc de bouillon de légumes en poudre bio 2 verres de vin blanc sec ½ càc de
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 personnes : 8 noix de St Jacques fraîches 2 poireaux 2 carottes 1 bulbe de fenouil 3 échalotes 2 càs d’huile d’olive ½ càc rase de fleur de sel (ici Ile de Ré) 2 pincées de thym sec Piment d’Espelette Réalisation : Nettoyez et émincez finement les poireaux et les échalotes.
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 boîtes de crabe (morceaux et pattes, sans cartilage) 12 brins de ciboulette 1 pincée de sel 2 pincées de poivre 100 g de fromage râpé 12,5 cl de lait de chèvre 100 g de farine T65 50 g de maïzena 1 sachet de poudre à lever
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Imprimer cette recetteJAMBALAYA DE POULET AUX CREVETTES pour 6 personnes Préparation : 45 mn   Cuisson : 15 mn Ingrédients : 4 blancs de poulet 20 crevettes crues sans la tête 100 g de chorizo fort 100g de riz sauvage 2 poivrons 4 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 100 g de petits pois thym et
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Imprimer cette recette Une entrée festive adaptée d’une recette proposée par Picard.   Ingrédients pour 2 personnes : 6 noix de St Jacques fraîches sans corail 15 g de lamelles de truffe noire décongelées (Picard) Le jus d’un citron jaune bio 1 càs de ciboulette ciselée 2 tranches de jambon cru Pata Negra 2 càs d’huile
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Imprimer cette recette Calez les demi-pamplemousses dans une coupelle avec des boudins de papier aluminium. Vous pouvez servir ce velouté dans des verrines pour un apéro ou un buffet.   Ingrédients pour 2 personnes : 1 avocat bien mûr 1 pamplemousse rose bio 8 crevettes roses cuites décortiquées 2 pincées de piment de Cayenne  
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 pers: 15 cl de creme 10 cl de fumet de poisson Pistils de safran 70 gr de beurre 12 Asperges vertes 6 Scampis Préparation: Préparer la sauce, creme, fumet, pistils et laisser réduire. Poeler les asperges, réserver et poeler les scampis Monter votre assiette   Imprimer cette recette

Imprimer cette recette Huitres pochées a la sauce au gingembre. Ingrédients 2pers : 12 huitres 10 cl de creme liquide 1 c.a café de gingembre rapé 1/2 citron jus 50gr de beurre quelques oeufs de saumon Préparation : ouvrir les huitres et récupérer l’eau dans un bol préparer la sauce gingembre, mettre la creme, le
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Imprimer cette recette Une idée originale pour utiliser les dernières courgettes lorsqu’elles atteignent une trop grosse taille. Celle-ci vient de la ferme du Garnasson en Auvergne (www.legarnasson.com).   Ingrédients pour 4 ou 6 personnes : 1 très grosse courgette du jardin 250 g de brousse de brebis 5 brins de ciboulette 1 morceau d’un cm de
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte à pizza 1 bocal de 400 g de ratatouille bio 6 càs de poudre d’amandes ½ piment vert 1 boule de mozzarella di bufala bio Fromage râpé 1 bocal de moules au naturel   Préparation : Préchauffez le four à 210°C. Déroulez la pâte sur
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Imprimer cette recette Le Brocciu (AOP) est un fromage frais de Corse, élaboré avec du lait entier de brebis.   Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte à crêpes (12 crêpes environ) : 3 œufs bio 2 càs d’huile d’olive 500 ml de lait de soja nature bio 1 pincée de sel 50 g de farine
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Imprimer cette recette En accompagnement, j’ai fait cuire des « pommes de terre nouvelles de Noirmoutier au romarin », dans ma cocotte Roaster (recette sur le site).   Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de lotte (250 g chacun environ) 250 g de chair d’écrevisses cuites 3 càs de purée d’amandes complètes bio 2 citrons jaunes bio
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Imprimer cette recette Un plat complet pour un dîner riche en saveurs.   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte brisée pur beurre 2 œufs 200 g de tofu soyeux 1 petite tête de brocoli 200 g de crevettes roses décortiquées 2 càs de pignons 4 belles poignées de feuilles d’orties 1 branche de
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