Tag : Shiitakes

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6 décembre, 2017

Poudre pour soupes, céréales et légumes cuits

Poudre pour soupes, céréales et légumes cuits
Posted in : CONSERVES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Recette inspirée du site www.cleacuisine.fr.   Ingrédients pour 1 pot : 25 g de champignons séchés  (ici shiitakes) 3 pointes de couteau de piment d’Espelette 2 tours de moulin de poivre 2 pincées de sel 1 càs de thym sec   Préparation : Réduisez en poudre dans un blender les champignons, puis ajoutez les
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8 février, 2017

Sauté de dinde au Shiitakes et aux orties

Sauté de dinde au Shiitakes et aux orties
Posted in : LEGUMES, VOLAILLE on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1kg200 de sauté de dinde 300 g de champignons Shiitakes coupés en lamelles 2 échalotes émincées 150 g de lardons nature 3 belles poignées de feuilles d’orties (décongelées car je les avais congelé après la cueillette) 4 pommes de terre moyennes pelées et coupées en 4 ½ piment
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14 octobre, 2016

Lentilles vertes au panais

Lentilles vertes au panais
Posted in : LEGUMES, LEGUMINEUSES et CEREALES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de lentilles vertes du Puy 1 beau panais bio (pas besoin de le peler) 2 branches de cèleri prises au cœur 1 petite poignée de pousses d’orties fraîches ou séchées 300 g de champignons Shiitakes coupés en lamelles 75 g de lardons 4 feuilles de sauge
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25 juin, 2016

Médaillons de porc épicés à l’ananas

Posted in : FRUITS, LEGUMES, PORC on by : vascomomo
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Imprimer cette recette  Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de filet mignon coupé en médaillon 800 g d’ananas ais coupés en morceaux 1 piment rouge cornu émincé 1 petit poivron rouge coupé en morceaux 200 g de Shiitakes coupés en lamelles 1 grosse c. à s. d’huile de noix de coco 1 c. à c.
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