Imprimer cette recettepour 6 personnes Ingrédients : 1,200 kg d’aubergines 600 gr de tomates 2 oignons 3 gousses d’ail 1 morceau de sucre Thym, 2 feuilles de laurier. Sel, poivre Préparation : Epluchez et émincez finement les oignon. Lavez les aubergines et coupez les en cubes. Dans une cocotte, faites roussir les oignons dans l’huile
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Imprimer cette recette   Pour 4 personnes Ingrédients : 3 oignons jaunes 3 oignons rouges 3 tomates 1 courgette 1 aubergine 1 Gousse d’ail Huile d’olive Chapelure Thym, Serpolet, Origan Sel, Poivre Préparation : Epluchez et émincez les oignons jaunes et faites les cuire dans une poêle avec de l’huile. Frottez d’ail un plat allant
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 1 bol : 1 belle aubergine 1 gousse d’ail dégermée 1 càs de jus de citron jaune bio Thym sec Huile d’olive Gomasio, poivre en mélange   Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Coupez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur, après avoir coupé l’attache. Placez les deux moitiés,
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons verts 4 tomates coupées en morceaux 2 poignées de haricots verts frais coupés en tronçons 1 aubergine coupée en morceaux 1 courgette coupée en morceaux ½ c. à c. de thym sec 1 c. à c. d’origan 200 g de tofu Epinard noisette (en magasin bio)
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Imprimer cette recette Comment utiliser un bocal de légumes autrement qu’en le réchauffant simplement ! Il peut également servir à compléter une ratatouille, ou bien comme sauce pour des spaghettis par exemple.   Ingrédients pour 4 personnes : 1 bocal de 650 g d’aubergine à la niçoise* 6 plaques de lasagnes à l’épeautre complet* 20 cl de
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 10 tomates cocktail ½ boîte de champignons de Paris émincés 2 oignons doux 2 c à s de purée d’amandes complètes 20 cl de crème de riz ou de soja ½ verre de lait de soja ½ c à c de curcuma 1 c à c de
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Imprimer cette recette Gratin aubergines et tomates   Un plat tout simple et délicieux. Les aubergines sont fondantes.   Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 3 tomates (cœur de bœuf par exemple) 60 g de pétales de Grana Padano Huile d’olive 1 c. à s. d’origan 1 c.
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Imprimer cette recette Gratin estival multi couches   Haut en couleur et fondant. Parfait avec un barbecue.   Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 à 2 aubergines 1 à 2 courgettes ½ poivron rouge 1 oignon (ici rouge de Toulouse) 2 grosses tomates 3 branches de romarin
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Imprimer cette recette Chips d’aubergine   Pour 2 personnes : 1 belle aubergine  Sel   Taillez l’aubergine en rondelles pas trop fines et déposez un peu de sel sur chacune d’elles. Laissez dégorger 20 mn. Rincez les rondelles sous un filet d’eau et égouttez les. Sur une plaque allant au four, placez une feuille de papier
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Imprimer cette recette Chacun se vante d’avoir la vraie recette de la ratatouille provençale, alors je vais vous donner ma vraie recette que je cuisine avec les légumes de mon jardin ! Pour 4 personnes préparation 15 mn cuisson 45 mn Ingrédients : 1 oignon 2 poivrons 2 aubergines 4 tomates 1 belle courgette 1 gousse
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 3 belles aubergines ½ litre de pulpe de tomates 2 morceaux de tofu de 125 g 3 feuilles de sauge fraîche 1 c. à c. de thym sec Sel, poivre Fromage râpé 1 oignon 2 gousses d’ail   Préparation : 1 h Cuisson : 40 mn   Préparation :
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Imprimer cette recette Pour 6 personnes Préparation : environ 2 heures. Cuisson : 45 minutes au four. Ingrédients : 4 à 5 aubergines 600 grammes de viande hachée 1 boîte de tomates concassées de 400 grammes environ 150 grammes de fromage râpé (50 + 100) 1 petit verre de vin blanc (1 dl) 1 oignon
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes Ingrédients 200 gr de Reblochon 4 aubergines 300 gr de viande hachée 2 oignons 10 cl d’huile d’olive 40 gr de beurre 5 cl de vin blanc Préparation Préparation : 30 mn Retirez le chapeau des aubergines. Quadrillez le dessus de la chair, mettez-les dans un plat puis arrosez-les d’huile
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes Ingrédients ½ Reblochon de Savoie 1 baguette 1 aubergine (pas trop grosse) 25cl d’huile Sel et poivre Préparation Couper l’aubergine en fines rondelles, étaler celles-ci sur une planche et saler. Laisser transpirer. Couper 8 tranches de pain, les faire griller. Couper 8 tranches de Reblochon (4-5 mm d’épaisseur, environ
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Imprimer cette recette Pour 6 personne Ingrédients 200 g de Reblochon de Savoie (pas trop fait) 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 aubergine 1 courgette 100 g de beurre 1⁄2 sel Sel fin, poivre du moulin Préparation Taillez en brunoise (c’est-à-dire en petits cubes) l’ensemble des légumes après les avoir préalablement lavés
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