HomeSpécial Menus Noël/Nouvel An

Spécial Menus Noël/Nouvel An

Houx

Foie gras poêlé au pain d’épices
Escalopes de foie gras aux figues, purée de pommes aux épices
Compotée d’oignons rouges Compotée d'oignons rouges (3)
Huîtres gratinées
Verrine de foie gras à la pomme
Terrine de canard, amandes et pistaches
terrine de canard aux pistaches
Grenadins Rossini
Canard farci flambé au Calvados
Aiguillettes de canard, sauce aux morilles
Chapon farci aux fruits secs et aux marrons
Poularde farcie et châtaignes grillées poularde farcie (2)
Escalopes de dinde aux écrevisses
Civet de chevreuil
Pintade fermière farcie et sa sauce aux morillons
Saucisson brioché facile
Gratin de cardons aux châtaignes
Purée de patates douces à l’orange
Brouillade aux morilles
Omelette norvégienne
Pudding royal aux fruits secs et au Cognac
Strudel de Noël Strudel de Noël (4)
Biscuits à l’orange
Truffes au chocolat
Noix et pruneaux fourrés à la Chartreuse Noix et pruneaux fourrés à la Chartreuse
Pain au seigle

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