HomeSpécial Menus Noël/Nouvel An

Spécial Menus Noël/Nouvel An

Houx

Foie gras poêlé au pain d’épices

Escalopes de foie gras aux figues, purée de pommes aux épices

Compotée d’oignons rouges Compotée d'oignons rouges (3)

Huîtres gratinées

Verrine de foie gras à la pomme

Terrine de canard, amandes et pistaches terrine de canard aux pistaches

Grenadins Rossini

Canard farci flambé au Calvados

Aiguillettes de canard, sauce aux morilles

Chapon farci aux fruits secs et aux marrons

Poularde farcie et châtaignes grillées poularde farcie (2)

Escalopes de dinde aux écrevisses

Civet de chevreuil

Pintade fermière farcie et sa sauce aux morillons

Saucisson brioché facile

Gratin de cardons aux châtaignes

Purée de patates douces à l’orange

Brouillade aux morilles

Omelette norvégienne

Pudding royal aux fruits secs et au Cognac

Strudel de Noël Strudel de Noël (4)

Biscuits à l’orange

Truffes au chocolat

Noix et pruneaux fourrés à la Chartreuse Noix et pruneaux fourrés à la Chartreuse

Pain au seigle

 

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