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16 janvier, 2019

Gratin de crozets aux courgettes

Gratin de crozets aux courgettes
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de crozets bio 1 oignon 3 courgettes bio 1 morceau de Morbier Huile d’olive ½ càc de thym 1/3 de piment vert finement émincé (facultatif) 200 ml de crème liquide d’épeautre bio Poivre Réalisation : Dans une sauteuse, faites revenir dans l’huile d’olive chaude l’oignon émincé, puis
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16 janvier, 2019

Gâteau pommes poires

Gâteau pommes poires
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites pommes golden 1 boîte de poires au jus de poire 2 œufs 15 cl de boisson au millet bio 70 g de farine de Kamut (ou de blé) 30 g de sucre complet de canne bio 1 càs de purée d’amandes complètes bio 1 sachet de
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11 janvier, 2019

Endives au jambon

Endives au jambon
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Imprimer cette recette S’il vous reste de la sauce, réutilisez-la avec des pommes de terre cuites à la vapeur, coupées en rondelles, puis recouvrez de fromage râpé, pourquoi pas du parmesan ! et réchauffez au four puis sous le grill. Rien ne se perd … Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles endives 4 tranches de jambon
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9 janvier, 2019

Piperade

Piperade
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon rosé émincé 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 pot de sauce tomates Arrabbiata bio 1 petite boîte de champignons de Paris, entiers et coupés en deux 1 belle poignée de raisins secs ½ piment vert émincé 1 gousse d’ail 1 càc de
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7 janvier, 2019

Gratin de chou vert

Gratin de chou vert
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 petit chou vert bio 1 oignon rosé 75 gr de lardons natures ou fumés 1 œuf bio 50 gr de fromage râpé 200 ml de crème liquide (ici crème de riz bio) 1 càs de poudre d’amandes complètes bio Huile d’olive Noix de muscade moulue 2 feuilles
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5 janvier, 2019

Soupe express aux lentilles

Soupe express aux lentilles
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 3 personnes : 3 càs de farine de lentilles ½ càc de bouillon de légumes en poudre bio 1 oignon rosé 75 g de lardons nature (ou fumés) ½ càc de thym sec Poivre Réalisation : Pelez et émincez finement l’oignon. Dans une casserole, faites revenir les lardons sans matière grasse. Ajoutez
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5 janvier, 2019

Lotte crème coco et épices

Lotte crème coco et épices
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 3 personnes : 500 g de filet de lotte, coupé en gros morceaux 345 g de mangue en morceaux 2 courgettes bio 1 oignon rosé ½ càc de thym ½ càc de curcuma 20 cl de crème coco 1 petite boîte de tomates concassées 2 càs de raisins secs 2 càc
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3 janvier, 2019

Poêlée festive

Poêlée festive
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 3 petites pommes Golden bio 200 g de marrons cuits 250 g de quartiers de figues congelées 15 g de beurre demi-sel 1 càc d’épices à pain d’épices 1 belle càs de miel liquide toutes fleurs, bio 1 càs de zestes râpés d’une orange bio Réalisation :
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31 décembre, 2018

Brownies aux fruits secs

Brownies aux fruits secs
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Imprimer cette recette Ingrédients pour un plat carré de 20 cm : 170 g de chocolat noir dessert à 70% 100 g de beurre demi-sel bio 130 g de purée d’amandes complètes bio 3 œufs bio 100 g de sucre complet de canne bio ½ càc de vanille liquide bio 150 g de farine de Kamut bio
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31 décembre, 2018

Velouté de céleri-rave, courge et patate douce

Velouté de céleri-rave, courge et patate douce
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : ½ boule de cèleri rave 1 belle tranche de courge 1 patate douce 1 càc de bouillon de légumes en poudre bio ½ càc de thym sec Poivre Réalisation : Pelez le cèleri rave, la patate douce et la courge. Coupez-les en petits morceaux. Placez les légumes dans une
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27 décembre, 2018

Velouté de courgettes au curry

Velouté de courgettes au curry
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 1 pomme de terre moyenne 100 g de pâtes à potage (cheveux d’ange) 1 petit oignon rosé 1 gousse d’ail 1 càc de curry en poudre 2 pincées de thym 1 càs d’huile d’olive Gomasio, poivre Réalisation : Faites chauffer, à feu moyen, l’huile d’olive dans une
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27 décembre, 2018

Tarte aux herbes et au Brocciu

Tarte aux herbes et au Brocciu
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 3 œufs 20 cl de crème fraîche 250 g de Brocciu 100 g de fromage râpé ½ piment vert finement émincé (facultatif) Poivre, gomasio ½ botte de persil ½ botte de menthe ½ botte d’aneth ½ botte de coriandre 1 càc de thym
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23 décembre, 2018

Faire ses croutons

Faire ses croutons
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Imprimer cette recette Ils vont faire le bonheur d’une soupe à la courge et aux châtaignes. Ingrédients pour 2 à 3 personnes : ½ baguette de pain sec (ici quinoa), coupé en cubes 3 càs d’huile d’olive Réalisation : Préchauffez le four à 180°C. Mettez les cubes de pain sec dans un saladier. Arrosez avec la
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23 décembre, 2018

Le pain d’épices

Le pain d’épices
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Imprimer cette recette Il sera parfait pour le réveillon de Noël. Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de farine de blé T65 bio 100 g de sucre complet de canne bio 1 càc de bicarbonate 1 càc ½ d’épices à pain d’épices 130 g de miel toutes fleurs bio 200 ml de lait Beurre pour
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19 décembre, 2018

Biscuits aux flocons d’avoine

Biscuits aux flocons d’avoine
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Imprimer cette recette Pour 18 à 20 biscuits : 220 g de petits flocons d’avoine bio 150 g de sucre complet de canne bio 70 g de beurre mou bio 2 œufs bio 170 g de farine de blé T65 bio 2 càc d’extrait naturel de vanille liquide bio ½ càc de poudre à lever sans
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17 décembre, 2018

Ragoût de pois chiches

Ragoût de pois chiches
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 1 bocal de 345 g de pois chiches 1 boîte de 400 g de tomates concassées 1 oignon 2 gousses d’ail ½ càc de poudre de bouillon de légumes 1 càc rase de pâte de curry ½ càc de thym ½ càc de sarriette (appelé aussi
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17 décembre, 2018

Fenouils en cocotte

Fenouils en cocotte
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 bulbes de fenouils 4 pommes de terre moyennes 1 oignon 1 branche de romarin 3 feuilles de sauge sèches ou fraîches 1 càc de thym sec ½ càc de bouillon de légumes en poudre (bio) Poivre du moulin 1 verre d’eau 1 càs d’huile d’olive Réalisation : Nettoyez
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16 décembre, 2018

Tarte aux pommes et aux pruneaux

Tarte aux pommes et aux pruneaux
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 5 pommes bio 18 pruneaux dénoyautés Le jus de 2 citrons 2 càs de poudre d’amandes 1 yaourt nature bio 2 càs de sucre blond Cannelle en poudre Réalisation : Préchauffez le four à 180°C. Brossez les pommes et coupez-les
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15 décembre, 2018

Galettes de céleri-rave

Galettes de céleri-rave
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 12 galettes : 1 boule céleri-rave de 500 g 30 g de polenta fine 2 œufs 2 grosses cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse 2 pointes de couteau de noix de muscade en poudre 2 càs de graines de courge fraîchement moulues Gomasio (ou sel), poivre Réalisation : Epluchez le céleri-rave,
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8 décembre, 2018

Pommes de terre au ras-el-hanout

Pommes de terre au ras-el-hanout
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de petites pommes de terre 2 càs d’huile d’olive 1 càs rase de ras-el-hanout 1 belle gousse d’ail dégermée 1 oignon Quelques rondelles fines de piment vert (facultatif) 1 verre de vin blanc sec ½ verre d’eau 1 belle pincée de fleur de sel, poivre Préparation :
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