Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 1 grosse tête de brocolis 300 g de champignons en mélange, surgelés 2 œufs 20 cl de crème fraîche 1 càs d’huile d’olive 1 càc de thym sec Les feuilles d’une branche de céleri Parmesan râpé Gomasio, poivre ½ càc de curcuma Réalisation : Détachez les bouquets de brocolis et
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 12 muffins : 3 gros œufs 20 cl de crème fraîche semi épaisse sel/poivre/muscade/curry Des ingrédients pour garnir vos mini-quiches : lardons (fumés ou nature), dés de truite fumée, 12 tomates cerise coupées en 2, fromage râpé, aneth, 2 càs de piment rouge finement émincé Préparation : Préchauffez le four sur
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes Préparation 10 min Cuisson: 10 min Ingrédients : 4 feuilles de brick 1 œuf 2 gousses d’ail 4 branches de persil ciselées 300 gr de Saint Nectaire Huile Sel, poivre Préparation : Coupez le fromage en petits morceaux et mettez les dans une casserole. Ajoutez le lait, l’ail, le
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Imprimer cette recette Une amie, qui tient un très grand gîte dans le haut du Parc Naturel du Livradois Forez, près de Thiers à Viscomtat, m’a confiée une recette qu’elle réalise souvent. Merci Martine. Bon appétit. Roland Imprimer cette recette
Imprimer cette recette Pour 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 15 min Ingrédients : 4 Œufs 1 kg d’épinards 50 gr de fromage râpé 2 cas de crème fraîche 50 gr de beurre 50 cl de lait 3 cas de farine noix de muscade Sel, poivre Préparation : Portez à ébullition une casserole remplie d’eau
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 5 personnes : Mélange d’herbes sauvages : pissenlit, pimprenelle, oseille, plantain, achillée 1 bocal de gésiers de volaille confits 5 œufs 10 petites pommes de terre Vinaigre balsamique Vinaigrette Préparation : Triez, lavez et séchez les herbes sauvages. Faites cuire les œufs – départ à l’eau froide – pendant 8 mn dès
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Imprimer cette recette Je me suis inspiré d’une recette célèbre de l’omelette du Mont Saint-Michel. Pour 8 personnes Ingrédients : 8 œufs extra frais 100 gr de lardons 30 cl de crème fraîche 30 gr de beurre Sel, poivre Préparation : Dans une poêle, faites fondre des lardons sans matière grasse, réservez. Dans un saladier,
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes Ingrédients : 4 œufs 1 petit Maroilles 4 c à s de crème fraîche Sel, poivre Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans des petites cocottes ou ramequins, tapissez le fond de tranches de Maroilles. Ajoutez 1 c.a.s. de crème fraîche par dessus. Salez et poivrez. Enfournez les
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Imprimer cette recette Ingrédients : La pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre (ramolli) 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel 1 verre d’eau Pour la garniture : 20 cl de Crème fraîche entière 20 cl de Lait entier 3 Œufs 200 gr de lardons fumés Sel, poivre Noix de
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes préparation : 10 mn cuisson : 15 mn Ingrédients : 4 œufs frais 100 gr de Saint Nectaire 20 cl de crème fraîche 4 tranches fines de poitrine roulée (ou du jambon) sel, poivre Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Versez la crème équitablement dans 4 ramequins allant au
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Imprimer cette recette Chausson de Pâques Variation du pâté de Pâques. La livèche ou ache des montagnes est une variété de cèleri perpétuel, très parfumé et un peu plus fort que le cèleri, aussi je n’en mets qu’une branche. La livèche Préparation : 15 mn Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 3 à
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Imprimer cette recette avec des nems aux crevettes Riz cantonnais Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de crevettes cuites décortiquées 120 g de dés de jambon blanc 80 g de petits pois (frais ou surgelés) 200 g de riz basmati 1 oignon vert 1 oignon
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Imprimer cette recettePour 4 personnes Préparation 5 mn Cuisson 1 h Ingrédients : 6 tomates moyennes 4 œufs 3 cas d’huile d’olive Sel,poivre Préparation : Dans une poêle faite chauffer l’huile d’olive. Coupez les tomates en deux et déposez les dans la poêle en faisant attention de les disposer la partie coupée au fond pour
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Imprimer cette recette pour 4 personnes préparation 10 mn cuisson 20 mn ingrédients : 4 oeufs 200 gr de champignons frais ou surgelés (j’ai utilisé des chanterelles). 1 échalote sel, poivre huile Préparation : Nettoyez les champignons. Épluchez et émincez l’échalote. Dans une grande poêle, faites revenir l’échalote et les champignons pendant 10 mn. Pendant
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Imprimer cette recetteTOMATES A LA PROVENCALE AUX OEUFS C’est un plat que l’on prépare lorsque les tomates commencent à être très mures et parfumées. Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 3 personnes : 6 belles tomates bien mures et parfumées 3 oeufs 2 gousses d’ail 1/2 botte de persil 3 c à soupe d’huile d’olive
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Imprimer cette recette Quiche sans pâte au tofu soyeux et aux légumes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux bio 3 oeufs 100 g de farine 100 g de fromage râpé 1 c. à c. de moutarde 1 courgette 12 tomates cerise 2 oignons verts Sel
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Imprimer cette recette Œufs couleur Andalousie Préparation : 10 mn Cuisson : 25 à 30 mn Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles tomates charnues mures 4 œufs 3 gousses d’ail Chapelure 1 petit bouquet de persil 1 c. à s. de thym sec 1 c. à s. d’huile d’olive Gomasio, poivre 5 baies Sel (facultatif)
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Imprimer cette recetteingrédients: œufs vinaigre eau et casserole. ———————— casser l’œuf dans un bol qui contient un fond de vinaigre faire bouillir l eau faire tourner l eau bouillante avec un écumoir verser le contenu du bol(œuf et vinaigre ) dans l’eau bouillante tout en continuant de faire tourner l ‘eau le blanc s enroule
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Imprimer cette recettePour 2 à 3 personnes Ingrédients : 200 gr de lardons 2 œufs 4 cas de farine 20 morceaux de sucre 1/2 litre d’eau 1 verre de lait sel Préparation : Mélanger dans un saladier les œufs, la farine, le lait et l’eau avec le sucre. saler. Mettre à fondre dans une poêle les
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Imprimer cette recette pour 2 personnes préparation 10 mn cuisson 15 mn ingrédients : 200 gr de morilles 6 oeufs 10 cl de crème fraîche 20 gr de beurre huile de tournesol muscade sel et poivre préparation : Après les avoir lavées rapidement sous l’eau et séchées couper les morilles en tranches de 1/2 cm
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