13 février, 2013
Trio de bricks au Reblochon
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 Reblochon de Savoie
12 feuilles de brick
1 pomme + 1 poire + 1 tomate
60 g de beurre
Sel, poivre
Préparation
Préparation : 15 min
Cuisson : 8 min
Couper la tomate épépinée en petits dés, les faire égoutter dans une passoire fine.
Eplucher la pomme et la poire, les couper séparément en petits dés. Puis, faire revenir chacune dans 20 g de beurre.
Saler, poivrer et réserver.
Couper le Reblochon en lamelles (sans la croûte).
Faire fondre le beurre restant, puis badigeonner les bricks.
4 bricks à la pomme :
Répartir au centre de chaque feuille quelques dés de fruits, puis quelques lamelles de Reblochon.
Refermer les feuilles de brick et les déposer sur une plaque.
Répéter l’opération avec les poires puis les tomates.
Mettre au four 8 min, à 180°C (th 6).
Servir à la fin du repas, accompagné de fruits frais.