HomeSpécial Menu de la Chandeleur

Spécial Menu de la Chandeleur

“À la Chandeleur, l’hiver se meurt ou prend vigueur”.

Les crêpes, avec leur forme ronde et leur couleur dorée,
rappelleraient le soleil, ce qui expliquerait que l’on confectionne des crêpes à
la Chandeleur, moment de l’année où les jours s’allongent de plus en plus vite.
C’est également à cette époque de l’année que les semailles d’hiver
commençaient. On se servait donc de la farine excédentaire pour confectionner
ces crêpes, qui sont un symbole de prospérité pour l’année à venir. (source Wikipédia).

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crêpes légères

 

Gratin de crêpes aux St Jacques 10

Gratin de crêpes aux St Jacques

 

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Crêpes fourrées au reblochon

Crêpes des Alpages

Crêpes des alpages

 

Pancakes (4)

Pancakes

 

 Crêpes au lait de soja (1)

Crêpes au lait de soja

 

Crêpes à la farine de châtaignes (3)

Crêpes à la farine de châtaignes

Crêpes à la Chartreuse