Imprimer cette recettepour 6 personnes Ingrédients : 1,200 kg d’aubergines 600 gr de tomates 2 oignons 3 gousses d’ail 1 morceau de sucre Thym, 2 feuilles de laurier. Sel, poivre Préparation : Epluchez et émincez finement les oignon. Lavez les aubergines et coupez les en cubes. Dans une cocotte, faites roussir les oignons dans l’huile
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Au moment de servir, faites griller les amandes dans une poêle, sans matières grasses, de manière à les colorer légèrement. Ajouter les amandes soit dans votre plat soit sur les assiettes si vous devez dresser votre plat pour servir.

Imprimer cette recettePour 2 personnes : 2 oignons 1 gros bocal de haricots verts bio 1 bocal de champignons de Paris émincés 1 gousse d’ail 2 càs d’huile d’olive Sel, poivre Thym sec Réalisation : Epluchez et coupez les oignons en petits morceaux. Faites-les revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive et 1 pincée de sel, jusqu’à
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Imprimer cette recettePour 4 ou 6 personnes (suivant le diamètre des mini-cocottes) 1 litre de lait d’amande bio 5 g d’agar-agar bio 1 grosse càs de purée d’amandes complètes bio 50 g de sucre complet de canne bio 1 càs d’arôme de fleur d’oranger Cannelle Réalisation : Dans une casserole, versez le lait d’amande et délayez
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Imprimer cette recetteIngrédients pour un bol ou bocal : 80 g de chocolat noir pâtissier 90 g du mélange noisette cajou cacahuètes bio 75 ml de boisson épeautre noisette bio, sans sucre ajouté 25 g de sirop d’agave Réalisation : Faites fondre le chocolat dans un récipient adapté au micro-ondes avec 1 càs de boisson épeautre noisette,
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Imprimer cette recetteIngrédients : 200 g de betterave entière cuite 150 g de pois chiche en conserve 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron jaune 20 g d’huile d’olive ¼ de càc de cumin en poudre Gomasio (ou sel), poivre Réalisation : Dans le bol d’un mixeur, mettez la betterave et l’ail coupés en morceaux, les pois
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Imprimer cette recetteAjoutez quelques croutons et du fromage râpé. Ingrédients pour 4 personnes : 1 potimarron d’1 kilo bio 2 poireaux 3 gousses d’ail 2 càs de purée de noix de cajou bio 1 bâton de cannelle Huile d’olive Gomasio (ou sel), poivre Réalisation : Nettoyez les poireaux et émincez-les. Brossez le potimarron sous l’eau. Retirez les
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux bio 3 càs de cacao non sucré en poudre 3 càs de sirop d’agave 1 càc de vanille en poudre ou liquide Réalisation : Dans le bol d’un mixeur ou d’un blender, mettez tous les ingrédients et mixez quelques instants pour obtenir une crème bien
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Imprimer cette recetteUne idée pour l’apéro, avec des feuilles d’endive. Ingrédients : 100 g de graines de tournesol 1 carotte 1 gousse d’ail 3 càs de jus de citron bio 5 càs d’huile d’olive 4 càs d’eau 2 càc de cumin en poudre ½ càc de piment d’Espelette Gomasio Préparation : Faites tremper les graines de tournesol
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Imprimer cette recetteIngrédients : 1 chou romanesco 1 càc de bicarbonate de sodium 1 càc de gros sel 1 échalote 1 càs d’huile d’olive ½ càc de bouillon de légumes en poudre bio 1 pincée de piment d’Espelette 1 pincée de noix de muscade Poivre, gomasio Réalisation : Détaillez le chou en petits bouquets et les laver
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 250 g de pois chiches 1 morceau d’algue Kombu royal (en magasin bio) 2 càs de tahin bio (purée de sésame) 4 càs d’huile d’olive 2 gousses d’ail pressées 2 jus de citron ½ càc de cumin moulu Gomasio (ou sel), poivre, paprika Réalisation : Faites tremper les pois chiches
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 2 personnes : 180 g de lentilles corail bio 1 petite boîte de tomates concassées bio 1/2 oignon 1 càs rase de bouillon de légumes en poudre bio 1 càc rase de thym Huile d’olive Poivre du moulin Préparation : Epluchez et émincez le morceau d’oignon. Faites-le revenir 5 mn dans une cocotte
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Imprimer cette recetteIngrédients : 500 g de Quetsches 1 càc rase de 4 épices 150g de sucre roux 1 càc d’agar-agar Réalisation : Lavez et séchez les prunes. Coupez-les en deux et retirez le noyau. Versez dans une casserole avec le sucre et le 4 épices. Placez sur feu moyen, mélangez pour dissoudre le sucre et amenez
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 2 personnes : 6 carottes 20 cl de lait de coco 50 cl d’eau 1 cuillerée à café de curry 2 pincées de thym sec Réalisation : Brossez les carottes sous l’eau et couper-les en petits morceaux. Mettez-les dans une cocotte et ajoutez l’eau, le curry et le thym. Faites-les cuire jusqu’à ce
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Imprimer cette recette Ingrédients pour un petit bocal : 2 cuillères à thé de cumin moulu 1 c. à thé de coriandre moulue 1 ½ c. à thé de cannelle en poudre 1 c. à thé de muscade en poudre 1 c. à thé de gingembre en poudre 1 c. à thé de piment de Cayenne
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 450 g de fruits rouges surgelés (ici, framboises et myrtilles) 110 g d’amandes en poudre bio 80 g de farine de riz complet bio 40 g de flocons de sarrasin bio 80 g de sucre complet de canne bio ½ càc de cannelle 120 g de
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 poignées de feuilles de pissenlit 2 carottes 1 bulbe de fenouil 1 courgette Le cœur d’un petit chou vert 3 branches de cèleri 1 càc de thym 4 feuilles de sauge sèches 80 g de flocons de quinoa bio Réalisation : Brossez les légumes sous le robinet. Lavez
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Imprimer cette recette Un cœur en poudre de cacao avant de l’enfourner ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 bocal de 680 g de compote de pommes vanille Bourbon bio 1/2 tasse de sucre complet de canne bio 2 tasses 1/2 de farine bio T65 2 pincées de cannelle ½ sachet de poudre à lever bio
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Imprimer cette recette Avec un fond de quinoa et du fromage râpé Ingrédients pour 4 personnes : 3 poireaux 2 pommes de terre 2 branches de céleri 50 g de pois cassés 2 feuilles de sauge ½ càc de thym sec ½ càc de bouillon aux légumes bio Huile d’olive Poivre du moulin   Préparation : Fendez
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Imprimer cette recette Une variante sans pomme de terre.   Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge butternut 1 bocal de 420 g net de châtaignes cuites 1 échalote 1 càc de thym sec 3 feuilles de sauge sèche 1 càc rase de bouillon aux légumes bio 1 càs d’huile d’olive Poivre du moulin 2 poignées
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