Imprimer cette recetteJAMBALAYA DE POULET AUX CREVETTES pour 6 personnes Préparation : 45 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : 4 blancs de poulet 20 crevettes crues sans la tête 100 g de chorizo fort 100g de riz sauvage 2 poivrons 4 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 100 g de petits pois thym et
Read more
Imprimer cette recetteRISOTTO AUX CEBETTES préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : pour 4 personnes 1 bouquet de cébettes : 4 ou 5 grosses 250 g de riz arborio 1 l de bouillon de poule 1 verre de vin blanc 50 g de champignons (girolles, cèpes …..) 1 c à s. de
Read more
Imprimer cette recette La Dulse est une algue rouge-rosé. Très abondante sur les côtes de Bretagne, elle se ramasse depuis la fin du printemps jusqu’à l’automne. Vous la trouverez dans le commerce (ici en magasin bio) en sachets de 50 à 100 g en branches, ou en paillettes, ou bien conservées fraîches avec du sel.
Read more
Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet coupés en dés 1 fenouil finement émincé 2 càs d’huile d’olive 1 piment rouge épépiné et haché 1 piment vert épépiné et haché 1 dose d’un mélange d’épices Cajun 200 g de riz basmati 1 boîte (env 200 g) de tomates pelées hachées 60
Read more
Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz spécial risotto 5 feuilles de chou kalé 1 oignon doux 250 g de petits pois frais 1 càc de bouillon de légumes en poudre bio Poivre, gomasio Huile d’olive Curcuma Préparation : Faites chauffer une casserole d’eau, maintenez l’eau au chaud à côté de
Read more
Imprimer cette recette Ingrédients : 180 g de riz rond à dessert 1 litre de lait (j’ai employé un lait de chèvre bio) 1 gousse de vanille ½ càc de cannelle 2 càs de raisins secs macérés dans du rhum brun 10 kumquats 70 g de sucre complet de canne Caramel liquide Préparation : Faites
Read more
Imprimer cette recette Riz au lait à l’arôme d’orange Préparation : 10 mn Cuisson : 28 mn Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 180 g de riz spécial desserts 1 litre de lait demi-écrémé 3 càs de sucre complet de canne 1 càc d’arôme naturel d’orange 2 càs de raisins secs macérés dans 1 càc de
Read more
Imprimer cette recette Duo lentilles et riz basmati Ingrédients pour 4 personnes : ½ verre de lentilles vertes du Puy ½ verre de riz basmati bio 3 tomates rondes 1 oignon 15 noix de cajou coupées en gros morceaux 1 courgette 2 carottes 1 c à c de bouillon de légumes en poudre (ou un cube)
Read more
Imprimer cette recette Riz basmati au mix de haricots Ingrédients pour 4 personnes : 170 g de riz basmati 15 noix de cajou 1 boîte de 400 g de haricots mélangés (en magasin bio) 1 petite boîte de maïs (140 g égoutté) 250 ml de coulis de tomates 2 verres d’eau chaude 1 oignon 1 échalote
Read more
Imprimer cette recetteGRATIN DE RIZ AUX FROMAGES pour les soirs où on ne sait vraiment plus quoi faire à manger……. temps de préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : pour 2 personnes 1 verre de riz 40 cl de crème (ou du lait) 1 oeuf 50 g de gruyère rapé 50 g
Read more
Imprimer cette recettes pour 6 personnes préparation 15 mn cuisson 20 mn Ingrédients : 200 g de riz rond 1 gros oignon 1 l de bouillon de légumes 1 verre de vin blanc 1 pied de fenouil 1 bol de petits pois écossés 1 bol de haricots verts coupés à 1 cm environ 2 cas
Read more
Imprimer cette recette Riz basmati épicé Ingrédients pour 4 personnes : 1 mug de riz basmati 2 mug d’eau froide 1 pincée de sel ½ c à c de thym sec 1 filet d’huile d’olive 1 piment rouge long 2 c à s de sauce soja 1 c à c d’huile de sésame 3 branches persil
Read more
Imprimer cette recette Riz à la mexicaine Préparation : 15 mn Ingrédients pour 2 personnes : 125 g de riz basmati 2 cébettes coupées en petites rondelles 1 boîte de mix haricots au naturel (en magasin bio) ou de haricots rouges au naturel 1 petite boîte de maïs (140 g égoutté) ¼ litre de bouillon de légumes
Read more
Imprimer cette recette Ingrédients : 200 g de riz rond 1 gros oignon 1 l de bouillon de légumes 1 verre de vin blanc 1 pied de fenouil 2 cas de crème fraîche 100 gr de parmesan huile sel, poivre préparation : Epluchez et émincez l’oignon. Dans une poêle faites revenir l’oignon dans de l’huile jusqu’à ce
Read more
Imprimer cette recette Riz aux épices Préparation : 10 mn Cuisson : environ 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 2 verres de riz basmati 60 g de raisins secs 60 g de noix de cajou Les graines de 5 gousses de cardamome 1 c. à s. de curry imperator 1 pincée de piment de Cayenne
Read more
Imprimer cette recette Risotto aux champignons et au curcuma Le curcuma ! Voilà une épice tout à fait bénéfique pour notre organisme pour ses propriétés anti oxydantes. C’est un rhizome, ressemblant au gingembre, mais en plus petit, parfois appelé « safran des Indes ». Il met de la saveur et de la couleur dans nos assiettes. Je
Read more
Imprimer cette recette avec des nems aux crevettes Riz cantonnais Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de crevettes cuites décortiquées 120 g de dés de jambon blanc 80 g de petits pois (frais ou surgelés) 200 g de riz basmati 1 oignon vert 1 oignon
Read more
Imprimer cette recette Risotto d’orge perlé aux girolles Ingrédients pour 4 personnes : 1 litre de bouillon de légumes (J’utilise 1 càs de bouillon de légumes en poudre bio* pour 1 litre d’eau) 2 c. à s. d’huile d’olive 1 oignon finement haché 1 grosse boîte de girolles au naturel 2 gousses d’ail ½ c.
Read more
Imprimer cette recette Riz au lait (en autocuiseur) Préparation : 10 mn Cuisson : 8 mn + 5 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 bol de riz rond 1 bol ½ de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 100 g de sucre roux 2 c. à s. de raisins secs 1
Read more
Imprimer cette recette pour 4 personnes préparation 15 mn cuisson 10 mn Ingrédients : 4 œufs 100 gr de chanterelles 1 échalote 1 bol de riz cuit à l’eau lait (pour alléger l’omelette) 1/2 à 1 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le poivre et le
Read more
