30 décembre, 2016
Gratin de côtes de blettes au tofu au curry
Ingrédients pour 4 personnes :
2 petits pieds de blettes
250 g de tofu au curry bio
200 ml de crème d’épeautre bio
½ càc de curcuma
Gomasio, poivre
Fromage râpé
Huile vierge de coco bio
Préparation :
Faites cuire les côtes de blettes à la vapeur pendant 25 mn. Faites fondre, sur feu doux, dans une poêle le vert des blettes, coupés en morceaux, à couvert avec 2 càs d’eau pendant 10 mn. Egouttez.
Préchauffez le four à 200°C.
Mixez le vert refroidi avec le tofu au curry, la crème d’épeautre et le curcuma. Salez au gomasio et poivrez.
Répartissez les côtes de blettes dans un plat à gratin légèrement huilé à l’huile de coco fondue et ajoutez la sauce au tofu.
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 20 mn, puis quelques minutes sous le grill.
Bon appétit !
Vascomomo