Au moment de servir, faites griller les amandes dans une poêle, sans matières grasses, de manière à les colorer légèrement. Ajouter les amandes soit dans votre plat soit sur les assiettes si vous devez dresser votre plat pour servir.

Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 200 g de flocons de quinoa½ litre de lait végétal ou autre1 belle courgette râpée ½ càc de thym sec 1 pincée de cumin en poudre 3 œufs1 c. à café de curry en poudre Quelques pignons grillés à la poêle (à sec)Fromage râpé Poivre Préparation : Mélangez les flocons
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 300 g de crozets au sarrasin bio 3 courgettes coupées en petits morceaux 2 grosses poignées de feuilles d’orties hachées grossièrement 1 boule de Mozzarella di Buffala 1 oignon 20 cl de crème liquide ou végétale 2 pincées de garam massala ½ càc de thym sec 2 càs d’huile
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 3 courgettes 2 oignons 3 œufs 180 g de Fêta 70 g de fromage râpé (Comté ou Emmental) 30 g de Parmesan 3 càs de farine 1 càs de crème ou de yaourt nature Noix de muscade râpée 1 càc rase de thym séché Sel, poivre Réalisation : Utilisez un
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : Lasagnes sans pré cuisson 1 oignon émincé 3 courgettes moyennes 8 belles poignées de feuilles d’orties 2 pots de 250 g de brousse de chèvre Corse 1 œuf 1 botte de persil 1 botte de ciboulette 800 g de sauce tomate cuisinée Huile d’olive Thym Gomasio (ou du sel),
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Imprimer cette recetteLégumes servis avec du lapin rôti à la moutarde au Roaster (recette sur le site) Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge butternut moyenne (650 à 700 g) 2 courgettes moyennes Les feuilles de 2 branches de céleri vert 50 g de raisins secs bio 10 abricots secs bio 8 pruneaux entiers bio 1
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 2 – 3 personnes : 175 g de pennes 2 courgettes 1 bocal de champignons de Paris émincés 2 gousses d’ail 1 petit oignon jaune 225 ml de tomates concassées en conserve 250 ml de bouillon de légumes (poudre ou cube) 1 càc de thym sec 1 càc d’origan Basilic frais ou
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : Des feuilles de lasagnes bio, aux épinards 3 petits Suisses 1 gousse d’ail 1 petit bocal de marrons cuits au naturel 2 càs de sauce tamari bio 1 bocal de 350 g de sauce tomate provençale bio 20 cl de crème d’avoine bio 2 courgettes bio Fromage râpé Réalisation :
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 5 belles courgettes bio 1 bel oignon de Roscoff ou jaune 250 ml de lait d’amande sans sucre ajouté, bio 1 càs d’huile d’olive bio 2 càs de parmesan râpé 1 branche de romarin 2 branches de sarriette sèche Gomasio (ou sel), poivre, ½ càc de curcuma Réalisation :
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de crozets bio 1 oignon 3 courgettes bio 1 morceau de Morbier Huile d’olive ½ càc de thym 1/3 de piment vert finement émincé (facultatif) 200 ml de crème liquide d’épeautre bio Poivre Réalisation : Dans une sauteuse, faites revenir dans l’huile d’olive chaude l’oignon émincé, puis
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 1 pomme de terre moyenne 100 g de pâtes à potage (cheveux d’ange) 1 petit oignon rosé 1 gousse d’ail 1 càc de curry en poudre 2 pincées de thym 1 càs d’huile d’olive Gomasio, poivre Réalisation : Faites chauffer, à feu moyen, l’huile d’olive dans une
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Imprimer cette recette Une tranche de foie de veau poêlée et un peu de riz thaï semi-complet, ont parachevé le repas.   Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes rondes de Nice 1 branche de livèche 4 branches de persil 4 branches de coriandre 1 petite poignée de pousses d’ortie 4 branches de lierre terrestre* 2
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Imprimer cette recette Elles accompagnent une viande rouge ou blanche ; complétez le menu avec une céréale, ici du boulgour.   Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes rondes de Nice Les fanes d’une botte de radis 2 branches de cèleri prises au cœur 2 càs de graines de courge non salées 1 càs de pesto à
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de tagliatelles complètes au Kamut* 3 petites courgettes 1 petit piment vert doux 1 gousse d’ail 20 cl de crème de riz bio 1 càc de thym sec 2 pincées de piment de Cayenne 1 poignée de noix de cajou non salées 2 pincées de curcuma
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Imprimer cette recette En accompagnement de ces courgettes, j’ai servi un duo de quinoa. Le surplus de farce a été réparti dans le plat autour des courgettes.   Ingrédients pour 2 ou 4 personnes : 4 courgettes rondes 2 belles poignées de feuilles d’oseille 1 échalote 180 g de tofu haché 1 petit bouquet de persil
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 4 courgettes 1 gros oignon vert 200 g de lardons fumés 1 càc de thym sec 1 càc d’origan 1 verre de vin blanc sec 3 feuilles de sauge fraîches 1 càs d’huile de coco   Préparation : Faites fondre l’huile de coco dans
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Imprimer cette recetteGRATIN DE COURGETTES AUX RAVIOLES pour 5/6 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 45 mn Ingrédients : 2 grosses courgettes longues ou 3 petites 1 paquet de ravioles de roman ou du dauphiné 1 gros pot de crème fraiche 500 g 100 g de parmesan ou comté poivre,
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Imprimer cette recette Des galettes complètes pour un déjeuner ou pour un dîner que vous pouvez accompagner d’une bonne salade verte.   Ingrédients pour 6 personnes : 2 courgettes moyennes bio 2 verres de flocons 5 céréales bio 2 œufs bio 25 cl de boisson au riz bio 1 càc de bouillon de légumes en poudre bio
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes 200 g de crevettes cuites nature décortiquées 1 boîte de 200 g de haricots mungo 200 ml de crème de soja (mixée avec un petit morceau de piment vert) 1 càs d’huile de coco* 1 càc de curcuma 1 càc de thym sec 1 càc de
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Imprimer cette recette Courgettes épicées à la cardamome Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes coupées en rondelles 1 échalote émincée 8 graines de cardamome vertes (écrasées avec le plat d’un gros couteau par exemple) 1 piment long rouge émincé 1 c à s de noisettes en poudre 1 poignée de raisins secs 1 poignée de
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