Tag : courgettes

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16 janvier, 2019

Gratin de crozets aux courgettes

Gratin de crozets aux courgettes
Posted in : FROMAGE, GRATINS, LEGUMES, PATES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de crozets bio 1 oignon 3 courgettes bio 1 morceau de Morbier Huile d’olive ½ càc de thym 1/3 de piment vert finement émincé (facultatif) 200 ml de crème liquide d’épeautre bio Poivre Réalisation : Dans une sauteuse, faites revenir dans l’huile d’olive chaude l’oignon émincé, puis
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27 décembre, 2018

Velouté de courgettes au curry

Velouté de courgettes au curry
Posted in : LEGUMES, PATES, SOUPES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 1 pomme de terre moyenne 100 g de pâtes à potage (cheveux d’ange) 1 petit oignon rosé 1 gousse d’ail 1 càc de curry en poudre 2 pincées de thym 1 càs d’huile d’olive Gomasio, poivre Réalisation : Faites chauffer, à feu moyen, l’huile d’olive dans une
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14 mai, 2017

Courgettes farcies aux herbes du jardin

Courgettes farcies aux herbes du jardin
Posted in : LEGUMES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Une tranche de foie de veau poêlée et un peu de riz thaï semi-complet, ont parachevé le repas.   Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes rondes de Nice 1 branche de livèche 4 branches de persil 4 branches de coriandre 1 petite poignée de pousses d’ortie 4 branches de lierre terrestre* 2
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15 avril, 2017

Courgettes farcies au Roaster

Courgettes farcies au Roaster
Posted in : LEGUMES, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Elles accompagnent une viande rouge ou blanche ; complétez le menu avec une céréale, ici du boulgour.   Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes rondes de Nice Les fanes d’une botte de radis 2 branches de cèleri prises au cœur 2 càs de graines de courge non salées 1 càs de pesto à
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17 janvier, 2017

Tagliatelles aux courgettes

Tagliatelles aux courgettes
Posted in : LEGUMES, PATES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de tagliatelles complètes au Kamut* 3 petites courgettes 1 petit piment vert doux 1 gousse d’ail 20 cl de crème de riz bio 1 càc de thym sec 2 pincées de piment de Cayenne 1 poignée de noix de cajou non salées 2 pincées de curcuma
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14 septembre, 2016

Courgettes farcies aux herbes et au tofu

Courgettes farcies aux herbes et au tofu
Posted in : GRATINS, LEGUMES, TOFU, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette En accompagnement de ces courgettes, j’ai servi un duo de quinoa. Le surplus de farce a été réparti dans le plat autour des courgettes.   Ingrédients pour 2 ou 4 personnes : 4 courgettes rondes 2 belles poignées de feuilles d’oseille 1 échalote 180 g de tofu haché 1 petit bouquet de persil
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29 juin, 2016

Cocotte de courgettes et pommes de terre aux lardons

Cocotte de courgettes et pommes de terre aux lardons
Posted in : LEGUMES, PORC on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 4 courgettes 1 gros oignon vert 200 g de lardons fumés 1 càc de thym sec 1 càc d’origan 1 verre de vin blanc sec 3 feuilles de sauge fraîches 1 càs d’huile de coco   Préparation : Faites fondre l’huile de coco dans
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3 juin, 2016

GRATIN DE COURGETTES AUX RAVIOLES

GRATIN DE COURGETTES AUX RAVIOLES
Posted in : LEGUMES, VEGETARIEN on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteGRATIN DE COURGETTES AUX RAVIOLES pour 5/6 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 45 mn Ingrédients : 2 grosses courgettes longues ou 3 petites 1 paquet de ravioles de roman ou du dauphiné 1 gros pot de crème fraiche 500 g 100 g de parmesan ou comté poivre,
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30 janvier, 2016

Galettes de courgettes aux céréales

Galettes de courgettes aux céréales
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Imprimer cette recette Des galettes complètes pour un déjeuner ou pour un dîner que vous pouvez accompagner d’une bonne salade verte.   Ingrédients pour 6 personnes : 2 courgettes moyennes bio 2 verres de flocons 5 céréales bio 2 œufs bio 25 cl de boisson au riz bio 1 càc de bouillon de légumes en poudre bio
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1 décembre, 2015

Poêlée de courgettes aux crevettes

Poêlée de courgettes aux crevettes
Posted in : FRUITS DE MER, LEGUMES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes 200 g de crevettes cuites nature décortiquées 1 boîte de 200 g de haricots mungo 200 ml de crème de soja (mixée avec un petit morceau de piment vert) 1 càs d’huile de coco* 1 càc de curcuma 1 càc de thym sec 1 càc de
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14 juillet, 2015

Courgettes épicées à la cardamome

Courgettes épicées à la cardamome
Posted in : LEGUMES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Courgettes épicées à la cardamome Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes coupées en rondelles 1 échalote émincée 8 graines de cardamome vertes (écrasées avec le plat d’un gros couteau par exemple) 1 piment long rouge émincé 1 c à s de noisettes en poudre 1 poignée de raisins secs 1 poignée de
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11 juin, 2015

Moussaka vegan

Moussaka vegan
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Imprimer cette recette Moussaka vegan Ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 2 courgettes 4 tomates rondes 2 oignons 250 g de seitan en tranches* 20 cl de crème de riz* 200 ml de boisson nature au soja* 3 c à s de poudre d’amandes* 1 c à s d’origan 1 c à c de thym
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27 avril, 2015

Cocotte-minute de légumes au chou kalé

Cocotte-minute de légumes au chou kalé
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Imprimer cette recette Cocotte-minute de légumes au chou kalé Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes : 5 pommes de terre 6 branches de chou kalé 4 carottes 2 courgettes 1 oignon 1 échalote 1 gros citron jaune bio ½ piment rouge (facultatif) 3 cm de gingembre frais ½ poivron rouge 1 verre
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28 janvier, 2015

Velouté de courgettes et pois cassés

Velouté de courgettes et pois cassés
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Imprimer cette recette Velouté de courgettes et pois cassés Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes 1 verre de pois cassés 20 cl de crème d’avoine (ou d’épeautre) ½ c. à c. de thym sec Gomasio, poivre du moulin   Garniture : 180 g de lardons fumés 200 g de champignons de Paris coupés en lamelles Recette :
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17 décembre, 2014

Poêlée de légumes

Poêlée de légumes
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Imprimer cette recette Poêlée de légumes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 1 courgette 1 poivron jaune 3 pommes de terre 2 tomates 150 g de lardons fumés 1 oignon 1 ail 1 petit verre de vin blanc sec 2 c. à c. de thym sec ½ c. à c.
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4 décembre, 2014

Pizza tomates et courgettes

Pizza tomates et courgettes
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Imprimer cette recette Pizza tomates et courgettes Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée pure beurre 1 gros oignon (ici de Roscoff) 1 courgette moyenne 1 poivron rouge ou orange 2 tomates ½ piment rouge (facultatif) 1 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de thym sec 2 c. à
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5 novembre, 2014

Gratin de courgettes

Gratin de courgettes
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Imprimer cette recette Les gourmands sont passés par là ! Gratin de courgettes   Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes moyennes 1 grosse tomate 2 c. à s. d’amandes en poudre 2 œufs ½ piment rouge (facultatif) 3 c. à s. de parmesan râpé 100 ml de crème d’avoine bio
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11 octobre, 2014

Gratin riz courgettes au tofu

Gratin riz courgettes au tofu
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Imprimer cette recette Gratin riz courgettes au tofu   Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 3 grosses courgettes 1 grosse tomate 1 verre de riz basmati 125 g de tofu nature 1 c. à c. de curcuma 1 c. à s. de thym sec 2 c. à s. d’origan 1
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25 août, 2014

Haricots coco rouge aux légumes

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Imprimer cette recette Haricots coco rouge aux légumes   Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn + 22 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de haricots coco rouge frais 5 brins de coriandre 3 brins de persil plat 2 petites courgettes 2 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 3 feuilles de sauge 1 c.
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30 juillet, 2014

Lasagnes

Lasagnes
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Imprimer cette recette Lasagnes   Je n’aime pas jeter un restant de sauce, surtout quand elle contient, comme ici, encore quelques petites morilles. Utiliser les restes permet de faire des économies, et c’est délicieux.   Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 10 à 12 feuilles de lasagnes 2 courgettes 1
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