12 septembre, 2015
Clafoutis aux mirabelles et au tofu soyeux
De belles mirabelles offertes par un ami, qui cuisent tout en embaumant la pièce d’un délicieux parfum d’épices.
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de mirabelles non dénoyautées (et quelques quetsches dénoyautées et coupées en deux)
240 g de tofu soyeux
1 yaourt bio nature à 0 %
10 cl de lait d’amande
2 c. à s. d’arrow-root (ou bien de la Maïzena)
3 c. à s. rases de farine T65
1 ½ c. à s. de noisettes en poudre
2 c. à s. de sucre complet de canne
½ c. à c. de vanille liquide
½ c. à c. du mélange pour pain d’épices
Beurre
Recette :
Préchauffez le four à 200°C (th.6).
Beurrez légèrement un plat à gratin et déposez les mirabelles.
Mixez le tofu avec le yaourt, le lait d’amande, la fécule, la farine, la poudre de noisette, le sucre, les épices et la vanille.
Versez cette préparation dans le plat à gratin et enfournez pour 35 mn.
A déguster tiède ou froid.
Vascomomo