Category : GRATINS

    Home / Archive by category "GRATINS"
7 décembre, 2017

Gratin de feuilles de blettes

Gratin de feuilles de blettes
Posted in : GRATINS, LEGUMES, VEGETARIEN on by : vascomomo
Étiquettes : ,

Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : Les feuilles d’un beau pied de blettes 3 œufs 20 cl de crème de soja semi-épaisse (ou une autre crème) 50 g de fromage râpé 3 càs d’huile d’olive 1 càc de thym Gomasio, Poivre du moulin   Préparation : Coupez en morceaux les feuilles, lavez-les puis égouttez-les. Faites-les
Read more

18 octobre, 2017

Gratin de tétragone cornue au tofu

Gratin de tétragone cornue au tofu
Posted in : GRATINS, LEGUMES, LEGUMINEUSES et CEREALES, TOFU on by : vascomomo
Étiquettes : , , ,

Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 180 g de feuilles de tétragone cornue 60 g de parmesan râpé 125 g de tofu nature 35 g de pignons 1 càc de bouillon de légumes en poudre bio 200 ml de crème d’avoine bio 150 g de boulgour Quelques rondelles de piment vert finement émincées (facultatif)
Read more

10 août, 2017

Gratin de figues blanches aux noisettes

Gratin de figues blanches aux noisettes
Posted in : DESSERTS, FRUITS, GRATINS on by : vascomomo
Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette Cadeau d’un ami : un sac de figues blanches de son jardin. Résultat, une confiture qui est en train de reposer pour la nuit et comme il me restait une quinzaine de figues, j’en ai fait ce gratin.   Pour 4 personnes : 15 figues blanches 60 g de poudre de noisettes 200 ml
Read more

14 juillet, 2017

Gratin de céréales au canard

Gratin de céréales au canard
Posted in : GRATINS, LEGUMES, VOLAILLE on by : vascomomo
Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette J’avais acheté le bocal de rillettes de canard directement à un éleveur, à Saint Hilaire de Brens (38), il n’y a que du canard et rien d’autre. Ingrédients pour 2 personnes : ¾ d’un verre de flocons de 5 céréales bio 1 verre de boisson à l’avoine bio 1 petite courgette ou la
Read more

22 avril, 2017

Tian de courgettes au tofu au Roaster

Tian de courgettes au tofu au Roaster
Posted in : GRATINS, LEGUMES, TOFU, VEGETARIEN on by : vascomomo
Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette Recette inspirée du site www.warmcook.com   Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de courgettes 1 échalote 150 g de riz basmati complet 3 c. à soupe d’huile d’olive 200 g de tofu aux algues émietté 100 g de gruyère râpé 180 ml d’eau 2
Read more

31 janvier, 2017

Gratin de fruits de mer au tofu soyeux

Gratin de fruits de mer au tofu soyeux
Posted in : FRUITS DE MER, GRATINS, TOFU on by : vascomomo
Étiquettes : ,

Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 400 g d’un mélange de cocktail fruits de mer décongelés Quelques rondelles finement émincées d’un demi-piment vert (facultatif) 2 petites branches de cèleri prise au cœur 400 g de tofu soyeux bio 1 càc d’origan séché Gomasio, poivre du moulin Fromage râpé   Préparation : Préchauffez le four à
Read more

30 décembre, 2016

Gratin de côtes de blettes au tofu au curry

Gratin de côtes de blettes au tofu au curry
Posted in : GRATINS, LEGUMES, TOFU, VEGETARIEN on by : vascomomo
Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 petits pieds de blettes 250 g de tofu au curry bio 200 ml de crème d’épeautre bio ½ càc de curcuma Gomasio, poivre Fromage râpé Huile vierge de coco bio   Préparation : Faites cuire les côtes de blettes à la vapeur pendant 25 mn. Faites fondre, sur
Read more

22 décembre, 2016

Gratin de chou romanesco à la béchamel

Gratin de chou romanesco à la béchamel
Posted in : GRATINS, LEGUMES on by : vascomomo
Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou romanesco 4 pommes de terre Béchamel faite maison ou en brique (250 ml) (bio) Omégasio * 75 g de jambon en allumettes 1 càc de thym sec Gomasio et poivre du moulin   Préparation : Détachez et lavez à l’eau vinaigrée les fleurettes du chou. Brossez les
Read more

20 décembre, 2016

Flan de poireaux et tétragone au tofu soyeux

Flan de poireaux et tétragone au tofu soyeux
Posted in : GRATINS, LEGUMES, POISSON, TOFU on by : vascomomo
Étiquettes : , , , ,

Imprimer cette recette Pour une meilleure présentation, vous pouvez cuire ce flan dans des plats à gratin individuels en réduisant le temps de cuisson de 10 mn environ.   Ingrédients pour 4 personnes : 1 gousse d’ail, pelée et hachée 1 oignon pelé et haché 4 petits poireaux coupés en lamelles, puis lavés 2 poignées
Read more

10 décembre, 2016

Gratin de pommes de terre aux lardons

Gratin de pommes de terre aux lardons
Posted in : GRATINS, LEGUMES, PORC on by : vascomomo
Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette Ingrédients pour 3 personnes : 3 grosses pommes de terre 130 g de lardons fumés (ou nature) 1 càs d’huile de coco bio ½ oignon doux 250 ml de crème fleurette 1 verre de lait de chèvre bio 1 càc de thym sec Poivre du moulin Fromage râpé   Préparation : Préchauffez le four
Read more

1 décembre, 2016

Gratin de brocolis au quinoa

Gratin de brocolis au quinoa
Posted in : GRATINS, LEGUMES, LEGUMINEUSES et CEREALES, VEGETARIEN on by : vascomomo
Étiquettes : ,

Imprimer cette recette Pour cuire le quinoa, j’ai utilisé l’eau de trempage de cèpes d’une recette précédente, (achetés à la ferme du Garnasson lors de vacances – www.legarnasson.com). Il suffit juste de bien la filtrer. J’ai accompagné ce gratin d’un filet de carrelet par personne.   Pour 4 personnes : 2 petites têtes de brocolis 190
Read more

16 septembre, 2016

Gratin de quetsches aux noisettes

Gratin de quetsches aux noisettes
Posted in : DESSERTS, FRUITS, GRATINS, VEGETARIEN on by : vascomomo
Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette Après le passage des gourmands ! Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de quetsches 8 càs de noisettes en poudre Beurre pour le moule Sucre de canne blond (quantité à votre convenance) 2 càs soupe de jus de citron 3 pincées de cannelle 3 pincées de curcuma 3 pincées de gingembre   Préparation :
Read more

14 septembre, 2016

Courgettes farcies aux herbes et au tofu

Courgettes farcies aux herbes et au tofu
Posted in : GRATINS, LEGUMES, TOFU, VEGETARIEN on by : vascomomo
Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette En accompagnement de ces courgettes, j’ai servi un duo de quinoa. Le surplus de farce a été réparti dans le plat autour des courgettes.   Ingrédients pour 2 ou 4 personnes : 4 courgettes rondes 2 belles poignées de feuilles d’oseille 1 échalote 180 g de tofu haché 1 petit bouquet de persil
Read more

18 août, 2016

Gratin de tofu soyeux au thym

Posted in : ENTREE, GRATINS, TOFU on by : vascomomo
Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette  Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 400 g de tofu soyeux 1 petite boîte de concentré de tomate 100 g de tome de chèvre râpée 20 cl de crème d’épeautre ½ càc de curcuma 2 œufs 1 càs de thym sec 1 càs rase de maïzena Gomasio, poivre du moulin   Préparation :
Read more

18 août, 2016

Gratin d’asperges au parmesan

Posted in : ENTREE, FROMAGE, GRATINS, LEGUMES on by : vascomomo
Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette  Ingrédients pour 4 personnes : 2 bocaux d’asperges blanches 1 morceau de parmesan 25 cl de crème fraîche semi-épaisse ½ càc de curcuma Poivre du moulin en mélange maison* Gomasio (un peu de sel pour les irréductibles)   Préparation : Egouttez les asperges. Etalez-les dans un plat allant au four. Préchauffez le four à
Read more

18 août, 2016

Oignons farcis

Posted in : GRATINS, LEGUMES, PORC on by : vascomomo
Étiquettes : ,

Imprimer cette recette  Ingrédients pour 4 personnes : 8 oignons jaunes pas trop gros 4 tranches de jambon fumé 50 g de parmesan râpé 3 càs de chapelure 15 cl de crème épaisse ½ bouquet de persil plat 1 càc de cumin en poudre 40 g de beurre 3 feuilles de sauge ciselée 20 cl de
Read more

18 août, 2016

Crumble de tomates au basilic

Posted in : ENTREE, GRATINS, LEGUMES on by : vascomomo
Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette  Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses tomates 1 beau bouquet de basilic ½ càc d’origan 100 g de parmesan 100 g de beurre 100 g de farine 40 g de chapelure 3 càs d’huile d’olive ½ càc de curcuma Sel, poivre du moulin   Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Pelez les
Read more

18 août, 2016

Crumble de tomates au thon

Posted in : ENTREE, GRATINS, LEGUMES, POISSON on by : vascomomo
Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette  Préparation : 15 mn Cuisson : 15 à 20 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses tomates 1 boîte moyenne de thon au naturel 1 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de thym sec 1 c. à c. d’origan Gomasio, poivre 5 baies   Pour le crumble : 40 g de
Read more

28 mai, 2016

Gratin de fruits de mer épicé

Gratin de fruits de mer épicé
Posted in : FRUITS DE MER, GRATINS on by : vascomomo
Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 400 g d’un mélange de cocktail fruits de mer congelés 2 champignons de Paris ½ botte d’aneth ¼ càc de poudre de piment 6 tomates cerise 2 càs de sauce tomate 20 cl de crème de riz cuisine bio Gomasio, poivre du moulin Fromage râpé   Préparation : Préchauffez
Read more

30 avril, 2016

Lasagnes à l’aubergine niçoise

Lasagnes à l’aubergine niçoise
Posted in : GRATINS, LEGUMES, PATES, VEGETARIEN on by : vascomomo
Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette Comment utiliser un bocal de légumes autrement qu’en le réchauffant simplement ! Il peut également servir à compléter une ratatouille, ou bien comme sauce pour des spaghettis par exemple.   Ingrédients pour 4 personnes : 1 bocal de 650 g d’aubergine à la niçoise* 6 plaques de lasagnes à l’épeautre complet* 20 cl de
Read more