Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 à 6 personnes : 3 œufs bio ½ l de lait bio 100 g de farine complète de petit épeautre bio 1 pincée de sel ½ càc de thym sec 1 bocal de champignons de Paris émincés (280 g) 100 g de fromage râpé 1 boîte de thon au naturel égoutté
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 1 grosse tête de brocolis 300 g de champignons en mélange, surgelés 2 œufs 20 cl de crème fraîche 1 càs d’huile d’olive 1 càc de thym sec Les feuilles d’une branche de céleri Parmesan râpé Gomasio, poivre ½ càc de curcuma Réalisation : Détachez les bouquets de brocolis et
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin 450 g de champignons de Paris, émincés 80 g de lardons nature 2 oignons 2 gousses d’ail 4 carottes bio 15 cl de vin blanc sec 2 càs d’huile d’olive ½ càc de thym sec 1 feuille de laurier 2 feuilles de sauge sèches
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 20 min Ingrédients : 4 belles tranches de pain de campagne 500 gr de champignons (Paris, giroles, cèpes…) 4 tranches de jambon cru 2 branches de persil 40 gr de beurre Huile d’olive Sel, poivre. Préparation : Nettoyez les champignons, coupez-les en morceaux. Dans une
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1kg200 de sauté de dinde 300 g de champignons Shiitakes coupés en lamelles 2 échalotes émincées 150 g de lardons nature 3 belles poignées de feuilles d’orties (décongelées car je les avais congelé après la cueillette) 4 pommes de terre moyennes pelées et coupées en 4 ½ piment
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de champignons de Paris pieds et morceaux (en boîte) 1 boîte de 400 g de petites quenelles de brochet au naturel 100 g de crevettes roses cuites décortiquées 45 g de beurre 3 càs rases de farine T65 75 cl de bouillon de légumes (reconstitué
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Imprimer cette recetteFICELLE PICARDE   pour 8 crêpes temps de préparation : 45 mn     Temps de cuisson : 20 mn INGREDIENTS : pate à crêpe : 200 g de farine 3 œufs 1/2 l de lait 1 pincée de sel pour la garniture : 6 tr de jambon blanc 600 g champignons de paris 150
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Imprimer cette recette Dos de cabillaud aux champignons Ingrédients pour 3 personnes : 1 dos de cabillaud de 470 g 300 g de pieds de mouton (ici congelés en saison) 5 verts de blettes 1 poignée de feuilles d’oseille 1 oignon 1 piment long rouge épépiné 1 verre de vin blanc sec 2 pincées de graines
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Imprimer cette recette Sauce pour la polenta Ingrédients pour 4 personnes : 1 pot de 400 g de sauce tomate au basilic 1 boîte de champignons (ici mélange forestier) 2 branches de menthe 1 branche de romarin 3 feuilles de sauge 1 branche de basilic 1 c à c d’origan Gomasio, poivre du moulin   Préparation :
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Imprimer cette recette Velouté de champignons de Paris Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de champignons de Paris coupés en lamelles 50 g de beurre 1 échalote 2 c. à s. de farine ¼ de litre de bouillon de légumes ½ litre de lait ½ c. à c. de thym sec 4 c. à s. de crème
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Imprimer cette recette Cuisses de lapin salées sucrées   Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin 150 g de lardons fumés 1 oignon 1 petit poivron jaune ou orange 1 petit piment jaune 4 carottes 12 pruneaux bio 400 g de pieds de mouton 3 feuilles de
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Imprimer cette recette Les gourmands sont passés par là ! Pommes de terre et pieds de mouton Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pieds de mouton nettoyés et coupés en morceaux (pour les plus gros) 6 pommes de terre 1 gros oignon 1 c. à c. de thym
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Imprimer cette recette   Pour 6 personnes Ingrédients : 6 paupiettes de porcs préparées par votre boucher 200 gr de champignons ( j’ai utilisé des chanterelles mais on peut se servir de champignons de Paris ) 1 oignon 1 gousse d’ail 1 brique de purée de tomates 1 verre de vin blanc 1 verre de
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Imprimer cette recetteCHOU FARCI AUX CHAMPIGNONS DES BOIS   Recette pour 6 personnes Temps de préparation : 30 mn   Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients : 1 chou frisé (garder le coeur du chou pour une soupe ou une potée) 500 g de chair  à saucisse 4 oeufs 4 c à soupe de chapelure
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Imprimer cette recette Pleurotes grises, pommes de terre et châtaignes   Voici un plat tout à fait automnal. Préparation : 10 à 15 mn Cuisson : 15 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de pommes de terre (ratte) Huile d’olive, beurre 300 g de pleurotes grises (fraîches ou ici en sachet natures stérilisées) 2 échalotes
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Imprimer cette recettePour 4 personnes Ingrédients 1 pâte feuilletée 400 gr de champignons des bois 3 cas de çrème fraîche 2 œufs 2 cas d’huile 200 gr de gruyère râpé Sel, poivre Préparation : Nettoyez les champignons. Dans une poêle faites revenir les champignons dans l’huile, salez poivrez. Laissez cuire à feu vif 10 mn.
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Imprimer cette recetteQuand vient l’automne, le début de la saison des champignons nous offre quelques spécimens que l’on à plaisir à cuisiner. J’ai ma petite recette toute simple qui permet de régaler les convives avec une petite récolte. pour 4 personnes Ingrédients : quelques champignons des bois 1 oignon huile d’olive 2 cas de crème fraîche
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Imprimer cette recettePour 4 personnes Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Ingrédients 500gr de riz pour risotto 400 gr de champignons 3 échalotes 1 petit pot de crème fraîche 1 verre de vin blanc 100 gr de parmesan râpé 2 litres d’eau 2 bouillon kubor 4 cas d’huile Préparation Nettoyez les champignons en enlevant la
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Imprimer cette recette   TOURTE AU POULET CHAMPIGNONS DES BOIS   J’avais des restes de poulet de ma pastilla, habituellement j’en fais un gratin, mais j’ai eu envie de les utiliser sous une autre forme. Ingrédients : ·        2 rouleaux de pate brisée (pour ma part je l’avais faite d’avance selon la recette de base et
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Imprimer cette recette   préparation 20 mn Cuisson 10 mn Ingrédients : 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 petit oignon haché 2 gousses d’ail hachées 200g de champignons coupés en lamelles (j’ai utilisé des chanterelles mais les champignons de paris frais ou surgelés font très bien l’affaire) 300 g d’épinards frais, coupés grossièrement 2
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