Tag : blettes

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13 août, 2018

Sauté de porc aux blettes

Sauté de porc aux blettes
Posted in : LEGUMES, PORC on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte de blettes 450 g de sauté de porc sans os 1 oignon de Roscoff émincé 1 belle gousse d’ail émincée 1 branche de romarin 4 feuilles de sauge ½ càc de thym sec 20 cl de crème coco 1 poignée de raisins secs Huile d’olive Sel,
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7 décembre, 2017

Gratin de feuilles de blettes

Gratin de feuilles de blettes
Posted in : GRATINS, LEGUMES, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : Les feuilles d’un beau pied de blettes 3 œufs 20 cl de crème de soja semi-épaisse (ou une autre crème) 50 g de fromage râpé 3 càs d’huile d’olive 1 càc de thym Gomasio, Poivre du moulin   Préparation : Coupez en morceaux les feuilles, lavez-les puis égouttez-les. Faites-les
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4 mars, 2016

Vert de blettes à la mangue et à l’algue kombu

Vert de blettes à la mangue et à l’algue kombu
Posted in : FRUITS, LEGUMES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 personnes : Vert d’une botte de blettes 1 morceau d’algue kombu séchée de 10 cm 8 tranches de mangue Thym sec Gomasio Poivre en mélange 1 petit morceau de gingembre frais râpé 2 càs d’huile de coco bio Eau   Préparation : Réhydratez l’algue kombu coupée en morceaux dans un verre
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17 janvier, 2016

Terrine de foies de poulet aux blettes

Terrine de foies de poulet aux blettes
Posted in : ENTREE, PORC, TERRINES, VOLAILLE on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Idéale pour une entrée, servie avec des cornichons, ou bien pour un pique-nique ou un buffet.   Ingrédients pour 6 personnes : 700 g de foies de poulet 500 g de gorge de porc découennée 20 noisettes 60 g de vert de blettes, finement émincées 8 g de sel 3 g de poivre
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16 janvier, 2016

Velouté de blettes à la patate douce

Velouté de blettes à la patate douce
Posted in : LEGUMES, PATATE DOUCE, SOUPES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette   Souvent après avoir fait un gratin de côtes de blettes, il reste le vert dont on ne sait pas toujours comment l’utiliser. Pour ma part, pour changer de l’omelette, je l’ai employé pour faire un excellent velouté.   Ingrédients pour 4 personnes : Le vert d’une belle botte de blettes 1 grosse
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16 octobre, 2015

Gratin de lasagnes aux blettes sauce ratatouille

Gratin de lasagnes aux blettes sauce ratatouille
Posted in : GRATINS, LEGUMES, PATES, TOFU on by : vascomomo
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Imprimer cette recette J’ai rajouté quelques lamelles de piment frais dans le mélange ratatouille-tofu. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 8 lasagnes sèches à l’épeautre complet* 1 belle botte de blettes 1 bocal de 1 kg de ratatouille cuisinée* 250 g de tofu 1 càc de thym sec 3 feuilles de sauge fraîche émincée 2
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25 mai, 2015

Blettes vegan

Blettes vegan
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Imprimer cette recette Blettes vegan Excellent, d’autant que l’intégralité des ingrédients, est bio. Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle botte de blettes 10 feuilles d’oseille 5 feuilles de sauge 2 petites branches de romarin ½ piment rouge finement émincé 1 briquette de 20 cl de coulis de tomates ½ c à c d’origan ½ c
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1 mai, 2015

Cocotte de légumes en vert

Cocotte de légumes en vert
Posted in : LEGUMES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Cocotte de légumes en vert Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 3 tomates 2 grosses pommes de terre 1 verre de vin blanc sec Huile d’olive Le vert de 5 blettes 1 poignée de pousses d’ortie 700 g d’épinard ½ c à c de piment de la Jamaïque moulu ½ c à
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10 novembre, 2014

Lasagnes poisson et crevettes

Lasagnes poisson et crevettes
Posted in : FRUITS DE MER, GRATINS, LEGUMES, PATES, POISSON on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Parsemées de graines germées d’alfalfa* Lasagnes poisson et crevettes   Préparation : 15 mn Cuisson : 55 mn   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 paquet de lasagnes Le vert d’une botte de blettes 1 litre de sauce à votre convenance (ici un restant de sauce avec tomates, champignons, lardons) 1 c. à s. d’huile
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7 novembre, 2014

Gratin de côtes de blettes à la crème d’avoine

Gratin de côtes de blettes à la crème d’avoine
Posted in : GRATINS, LEGUMES, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Gratin de côtes de blettes à la crème d’avoine   Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn + 20 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de blettes 200 ml de crème d’avoine ½ piment rouge 2 cm de racine de gingembre 3 verres de lait végétal (ici soja) 1 c. à
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6 avril, 2014

Gratin de côtes de blettes, sauce verte

Gratin de côtes de blettes, sauce verte
Posted in : GRATINS, LEGUMES, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette    Gratin de côtes de blettes, sauce verte De belles côtes de blettes (ou bettes) dans mon magasin bio ; j’ai utilisé le vert dans une omelette. Préparation : 20 mn Cuisson totale : 52 mn Ingrédients pour 4 personnes : 10 belles côtes de blettes 2 petits Suisse 20 cl de crème soja
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