5 avril, 2022
Fondant aux courgettes
Ingrédients pour 4 personnes :
3 courgettes
2 oignons
3 œufs
180 g de Fêta
70 g de fromage râpé (Comté ou Emmental)
30 g de Parmesan
3 càs de farine
1 càs de crème ou de yaourt nature
Noix de muscade râpée
1 càc rase de thym séché
Sel, poivre
Réalisation :
Utilisez un moule à manqué de 22 cm de diamètre ou un plat à gratin.
Préchauffez le four à 180°C.
Taillez les courgettes en rondelles d’1 cm d’épaisseur. Les faire cuire à la vapeur pendant 6 mn. Egouttez-les.
Pelez les oignons et les émincez finement.
Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez les oignons, la Fêta émiettée, le fromage râpé, le Parmesan, la crème et enfin la farine. Bien mélanger. Salez (avec parcimonie, les fromages étant salés) et poivrez à votre convenance, ajoutez un peu de noix de muscade râpée ou en poudre et le thym.
Répartissez les rondelles de courgettes dans le moule préalablement graissé, versez la préparation sur les courgettes.
Enfournez pour 45 mn de cuisson.
Bon appétit !
Vascomomo