2 janvier, 2020
Purée de pommes de terre à la patate douce
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
2 belles patates douces bio
3 grosses pommes de terre bio
15 g de beurre bio
150 à 200 ml de lait de riz bio
Sel, poivre
Réalisation :
Brossez les pommes de terre et placez-les dans un diable. Faites les cuire 13 mn au micro-onde.
Pelez-les et réservez.
Epluchez et coupez en cubes les patates douces. Mettez-les dans une marmite et couvrez d’eau légèrement salée. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres (env 15 mn).
Egouttez-les et écrasez-les avec les pommes de terre au moulin presse-purée.
Ajoutez du beurre, mélangez et versez du lait de riz jusqu’à obtenir une texture plus ou moins lisse selon les goûts.
Assaisonnement en sel et en poivre à votre convenance. Servez bien chaud.
Vascomomo