31 janvier, 2021
Pain galette de quinoa
Rapide à faire si vous n’avez plus de pain ! Il ne lève pas beaucoup avec la farine de riz et de quinoa, mais reste moelleux.
Ingrédients :
50 g de farine de riz blanc bio
30 g de farine de quinoa bio
20 g de farine de blé T65 bio
50 g de graines de quinoa
5 g de poudre à lever bio (ou levure chimique)
¼ de càc de curcuma
20 cl d’eau
½ càc de sel
Réalisation :
Dans un saladier, versez le quinoa et les farines, la poudre à lever, le sel, le curcuma et mélangez en ajoutant l’eau.
Huilez un moule à cake ou rond et versez la pâte qui est de consistance assez fluide.
Le moule doit être seulement rempli à moitié pour une meilleure cuisson.
Enfournez à 200°C (th.7), démarrage four froid, durant 25 mn.
Démoulez chaud et laissez refroidir. Les graines de quinoa finissent de gonfler en absorbant toute l’humidité du pain.
Vascomomo