7 décembre, 2017
Gratin de feuilles de blettes
Ingrédients pour 4 personnes :
Les feuilles d’un beau pied de blettes
3 œufs
20 cl de crème de soja semi-épaisse (ou une autre crème)
50 g de fromage râpé
3 càs d’huile d’olive
1 càc de thym
Gomasio, Poivre du moulin
Préparation :
Coupez en morceaux les feuilles, lavez-les puis égouttez-les.
Faites-les revenir dans une grande poêle avec l’huile, réduisez le feu et laissez cuire 15 mn tout en remuant de temps en temps.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le thym. Ajoutez les feuilles dans le saladier puis assaisonnez.
Versez la préparation dans un plat à gratin beurré ou dans des ramequins individuels.
Parsemez de fromage râpé. Enfournez pour 30 mn.
Bon appétit !
Vascomomo