3 janvier, 2021
Gratin de courge spaghetti
Comments : 1 Posted in : GRATINS, LEGUMES on by : Roland Étiquettes : courge spaghettipour 4 personnes
Ingrédients :
1 courge spaghetti
1 bol de couscous
1 cas d’huile d’olive
1 oignon
1 carotte
2 gousses d’ail
1 bol de champignons de Paris
25 gr de raisins secs
25 gr de cerneaux de noix
50 gr fromage râpé
100 gr de lardons fumés
chapelure
1 cac de paprika
1 pincée de piment de Cayenne
Sel – poivre
Préparation :
Lavez et coupez en deux la courge spaghetti, retirez les graines. Disposez les deux parties dans un plat allant au four, en recouvrant celui-ci de papier d’aluminium. Placez le plat au four à 180°C pendant 50 minutes.
Pendant ce temps, épluchez et émincez carotte, oignon et gousses d’ail.
Dans un bol, faites gonfler le couscous avec une pincée de sel, dans un volume d’eau chaude.
Dans une poêle avec l’huile d’olive, faites revenir l’oignon et la carotte. Ajoutez les lardons et l’ail. Laissez dorer le tout.
Ajoutez-y les raisins, les noix et le couscous. Assaisonnez le tout avec le piment, le paprika, le sel et le poivre à votre goût.
Lorsque la courge est cuite, grattez l’intérieur pour retirer la chair, qui doit se détacher en filament.
Dans un plat allant au four, déposez la chair de la courge spaghetti et répartissez dessus la préparation de la poêle. Saupoudrez de fromage râpé et de chapelure.
Enfournez pour le faire gratiner quelques minutes en position grill.
Servez chaud.
Bon appétit.
Roland
One thought on : 1
Très appétissant ! Je note la recette.