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Gratin de courge spaghetti

Comments : 1 Posted in : GRATINS, LEGUMES on by : salsa63 Étiquettes :

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pour 4 personnes

Ingrédients :

1 courge spaghetti

1 bol de couscous

1 cas d’huile d’olive

1 oignon

1 carotte

2 gousses d’ail

1 bol de champignons de Paris

25 gr de raisins secs

25 gr de cerneaux de noix

50 gr fromage râpé

100 gr de lardons fumés

chapelure

1 cac de paprika

1 pincée de piment de Cayenne

Sel – poivre

Préparation :

Lavez et coupez en deux la courge spaghetti, retirez les graines. Disposez les deux parties dans un plat allant au four, en recouvrant celui-ci de papier d’aluminium. Placez le plat au four à 180°C pendant 50 minutes.

Pendant ce temps, épluchez et émincez carotte, oignon et gousses d’ail.

Dans un bol, faites gonfler le couscous avec une pincée de sel, dans un volume d’eau chaude.

Dans une poêle avec l’huile d’olive, faites revenir l’oignon et la carotte. Ajoutez les lardons et l’ail. Laissez dorer le tout.

Ajoutez-y les raisins, les noix et le couscous. Assaisonnez le tout avec le piment, le paprika, le sel et le poivre à votre goût.

Lorsque la courge est cuite, grattez l’intérieur pour retirer la chair, qui doit se détacher en filament.

Dans un plat allant au four, déposez la chair de la courge spaghetti et répartissez dessus la préparation de la poêle. Saupoudrez de fromage râpé et de chapelure.

Enfournez pour le faire gratiner quelques minutes en position grill.

Servez chaud.

Bon appétit.

Roland

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1 COMMENT

One thought on : 1

  • vascomomo
    janvier 4, 2021 at 7:14

    Très appétissant ! Je note la recette.

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