Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 1 échalote 2 càs de farine de quinoa 1 belle poignée d’oseille Persil, aneth, coriandre 1 poignée de ciboulette 4 feuilles fraîches de sauge Feuilles d’ortie fraîche 3 œufs 20 cl de crème fraîche 6 cl de lait 2 càs de graines de sésame blanches Thym Sel ¼ c.c.
Read more

Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée bio 1 orange bio 3 poireaux bio 1 poignée de feuilles d’ortie 2 œufs bio 20 cl de crème liquide d’avoine bio 250 g de brousse de brebis du Larzac bio Gomasio, poivre Réalisation : Après l’avoir brossée sous le robinet d’eau, zestez et
Read more

Imprimer cette recette Un plat complet pour un dîner riche en saveurs.   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte brisée pur beurre 2 œufs 200 g de tofu soyeux 1 petite tête de brocoli 200 g de crevettes roses décortiquées 2 càs de pignons 4 belles poignées de feuilles d’orties 1 branche de
Read more

Imprimer cette recette Pour 4 petits moules, type crème brûlée : 1 verre de semoule de maïs bio 1 oignon vert 1 grosse poignée de pousses d’orties Gomasio, poivre du moulin ½ càc de graines de cumin Eau chaude Huile d’olive   Préparation : A préparer quelques heures à l’avance. Huilez légèrement les moules. Dans une casserole,
Read more

Imprimer cette recette J’ai toujours des orties au congélateur, mais vous pouvez les remplacer par des épinards.   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de pommes de terre (ici des bleues Prunelle) 4 pavés de dos de cabillaud 1 oignon doux des Cévennes 3 poignées de feuilles d’ortie 2 poignées de feuilles d’oseille
Read more

Imprimer cette recette Les flocons de petit épeautre apporte un peu de velouté à cette soupe. Le petit épeautre est fortement pourvu et équilibré en minéraux. Il contient 4 fois plus de magnésium que le riz complet et 5 fois plus de phosphore que le soja. Ingrédients pour 4 personnes : Les feuilles vertes d’une botte
Read more

Imprimer cette recette Riche en vitamines (B1, B2, B6), en fer et calcium, la lentille verte apporte 4 fois plus de fibres que le riz, les pâtes ou les pommes de terre et concourt à la baisse du taux de cholestérol. Les orties apportent également leur touche de bienfaits. Ingrédients pour 4 personnes : 1 jambonneau ½ sel
Read more

Imprimer cette recette Merci aux propriétaires de la Ferme du Garnasson* pour cette délicieuse tétragone. Ingrédients pour 4 personnes : 250 à 300 g de feuilles de tétragone 600 g de pommes de terre de type « rate » 3 belles poignées de pousses d’ortie 50 g de fromage râpé 25 g de beurre 25 g de farine
Read more

Imprimer cette recette Tonique et astrin­gente, dépu­ra­tive et anti-​infectieuse, diuré­tique et anti-​rhumatismale, l’ortie prévient la plu­part des maux les plus courants et les soulage : goutte, arthrose, anémie, trou­bles cir­cu­la­toires et diges­tifs, tran­sit intesti­nal irrégulier, infec­tions uri­naires, ulcères gas­triques… Con­seil­lée pour lut­ter con­tre les rhu­ma­tismes, la fatigue, la baisse du désir sex­uel, les prob­lèmes diges­tifs
Read more

Imprimer cette recette Gratin de cèleri rave au tofu et aux herbes Excellent mélange plein de parfums. Ingrédients pour 4 personnes : 1 boule de cèleri-rave 4 pommes de terre 1 bloc de tofu nature de 200 g 225 ml de lait de soja 1 yaourt nature 20 cl de crème de riz (en magasin bio)
Read more

Imprimer cette recette Lasagnes aux légumes et au poisson Préparation : 20 mn (+ temps de décongélation) Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 paquet de lasagnes 1 grosse carotte 2 courgettes 1 échalote 1 c. à s. d’huile d’olive 2 filets de cabillaud congelés ou frais Pétales de parmesan Thym sec  
Read more