7 février, 2015
Crumble de pommes crème aux pruneaux
Crumble de pommes crème aux pruneaux
Une belle crème de pruneaux achetée à l’occasion d’une foire … et un peu oubliée dans le placard à confitures ! Belle découverte !
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
3 belles pommes Golden
3 c. à s. de crème de pruneaux prête
5 petits Beurre
2 c. à s. de noisette en poudre
1 c. à s. d’amandes effilées
2 c. à s. de rhum brun
1 c. à c. de cannelle en poudre
½ c. à c. de graines d’anis vert
Beurre pour le plat
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Mes pommes étant bio je ne les ai pas pelées mais brossées sous l’eau. Ensuite coupez-les en quatre puis chaque quartier en morceaux de 3 mn, à peu près.
Beurrez légèrement un plat à gratin et répartissez une couche de pommes (1 pomme).
Mélangez intimement la crème de pruneaux avec le rhum et nappez-en les pommes. Recouvrez d’une dernière couche de pommes. Saupoudrez de cannelle. 
Ecrasez les petits Beurre dans un bol avec un pilon, ajoutez les noisettes en poudre et l’anis vert.
Parsemez ce crumble sur les pommes et ajoutez les amandes effilées. 
Enfournez pour 30 mn.
Bon dessert !
Vascomomo