22 mars, 2020
Gratin de brocoli et pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pommes de terre bio
1 tête de brocoli bio
1 oignon
Huile d’olive bio
20 cl de crème coco fluide bio
Fromage râpé
Gomasio, poivre
Réalisation :
Préchauffez le four à 200°C.
Pelez et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 15 mn. Egouttez-les.
Nettoyez la tête de brocoli sous l’eau froide et détachez les fleurettes. Soit vous portez à ébullition une casserole d’eau salée et plongez les fleurettes pendant 8 mn, soit vous les placez dans un plat adapté au micro-onde et les faites cuire 7 à 8 mn. Egouttez-les.
Pelez et coupez l’oignon en petits morceaux puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les pommes de terre égouttées, salez au gomasio et poivrez.
Beurrez un plat à gratin, répartissez délicatement les fleurettes de brocoli et les pommes de terre aux oignons.
Nappez de crème coco et de fromage râpé.
Enfournez 15 à 20 mn.
Bon appétit !
Vascomomo