4 décembre, 2019
Gratin de brocolis aux champignons
Ingrédients pour 4 personnes :
1 grosse tête de brocolis
300 g de champignons en mélange, surgelés
2 œufs
20 cl de crème fraîche
1 càs d’huile d’olive
1 càc de thym sec
Les feuilles d’une branche de céleri
Parmesan râpé
Gomasio, poivre
½ càc de curcuma
Réalisation :
Détachez les bouquets de brocolis et faites les cuire à la vapeur 15 mn. Réservez.
Ciselez les feuilles du céleri.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les champignons pendant 12 mn en remuant.
Préchauffez le four à 200°C.
Disposez les fleurettes de brocolis et les champignons dans un plat à gratin.
Dans un petit saladier, mélangez les œufs avec la crème, le céleri, salez au gomasio, poivrez et ajoutez le curcuma et le thym. Versez dans le plat à gratin, saupoudrez de parmesan et enfournez pour 20 mn environ.
Servez chaud.
Vascomomo