17 mars, 2013
Madeleines
Madeleines
Ingrédients :
150 gr de sucre
125 gr de beurre
150 gr de farine
1 pincée de sel
½ sachet de levure
zeste de citron ou fleur d’oranger
Préparation :
Mélanger le sucre et le beurre fondu.
Rajouter le sel , la farine et la levure.
Mettre le zeste de citron ou fleur d’oranger.
Laisser reposer pendant 2 heures au frigidaire.
Faire chauffer le four à 230°.
Remplir les moules à madeleine avec la pâte.
Mettre au four en baissant la température à 200°
pendant 5 minutes, puis à 180° pendant 5 à 10 minutes.