Imprimer cette recetteIngrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 botte d’asperges vertes 2 poignées de feuilles d’orties séchées (facultatif) 200 g de fromage de chèvre frais 2 œufs 10 cl crème liquide 125 g de fromage râpé 1 échalote 10 brins de ciboulette 1 càs de moutarde aux orties Sel Poivre Préparation : Préchauffez le four à 200 °C. Étalez
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 300 g de crozets au sarrasin bio 3 courgettes coupées en petits morceaux 2 grosses poignées de feuilles d’orties hachées grossièrement 1 boule de Mozzarella di Buffala 1 oignon 20 cl de crème liquide ou végétale 2 pincées de garam massala ½ càc de thym sec 2 càs d’huile
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : Lasagnes sans pré cuisson 1 oignon émincé 3 courgettes moyennes 8 belles poignées de feuilles d’orties 2 pots de 250 g de brousse de chèvre Corse 1 œuf 1 botte de persil 1 botte de ciboulette 800 g de sauce tomate cuisinée Huile d’olive Thym Gomasio (ou du sel),
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 1 verre de boulgour de petit épeautre bio 2 ½ verres d’eau chaude 1 oignon émincé ½ piment vert émincé (facultatif) ½ càc de bouillon de légumes en poudre bio 1 branche de céleri vert émincée 5 grosses poignées de feuilles d’ortie lavées et hachées 2 poignées de raisins
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 6 pommes de terre bio 120 g de pousses d’ortie Boisson à l’épeautre sans sucre ajouté, bio Beurre Gros sel Gomasio (ou sel), poivre Réalisation : Lavez à l’eau vinaigrée puis essorez les pousses et les premières feuilles d’ortie. Coupez la tige pour ne conserver que les feuilles. Pelez
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1kg200 de sauté de dinde 300 g de champignons Shiitakes coupés en lamelles 2 échalotes émincées 150 g de lardons nature 3 belles poignées de feuilles d’orties (décongelées car je les avais congelé après la cueillette) 4 pommes de terre moyennes pelées et coupées en 4 ½ piment
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de lentilles vertes du Puy 1 beau panais bio (pas besoin de le peler) 2 branches de cèleri prises au cœur 1 petite poignée de pousses d’orties fraîches ou séchées 300 g de champignons Shiitakes coupés en lamelles 75 g de lardons 4 feuilles de sauge
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Imprimer cette recette  Ingrédients pour 4 personnes : 120 g de farine T65 2 càc de levure chimique 1 càc de paprika 2 pincées de piment d’Espelette 1 poignée de feuilles d’ortie émincées finement 3 càs d’huile d’olive 2 càs de parmesan râpé 1 yaourt de brebis 1 œuf Sel   Préparation : Préchauffez le four à
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 250 g de tofu nature rincé 3 belles poignées de pousses d’orties 75 g de lardons nature 1 càs d’huile de noix de coco ¼ verre d’eau ou de bouillon de légumes 3 càs de poudre d’amandes 1 courgette coupée en dés 1
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 200 g de pousses d’ortie 4 petites tomates allongées 2 œufs Sel ¼ l de boisson au riz nature bio 1 càc de thym sec Gomasio, poivre, muscade 1 pincée de piment de Cayenne 50 g de fromage râpé 40 g de farine de lentilles
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Imprimer cette recette A accompagner d’une bonne salade de pissenlits relevée à l’ail des ours. Vous pouvez remplacer les orties par des épinards en branche (frais ou surgelés). Ingrédients pour 2 personnes : 100 g de pousses d’orties lavées 100 g de fleurettes de brocolis 100 g de pousses de haricots mungo 180 g de mangue
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 170 g de petit épeautre bio 4 tomates pelées au jus (en conserve) 1 échalote 1 gousse d’ail pelée et émincée 4 tranches fines de lard bio 2 petites courgettes bio 1 carotte bio 2 belles poignées de pousses d’orties Quelques brins de persil et d’aneth émincés Le
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Imprimer cette recette Tout simplement délicieux. Le court temps de cuisson permet de conserver les principaux bienfaits des orties. Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de 300 g de tranches d’aubergines grillées surgelées 6 belles poignées de pousses d’ortie, lavées et essorées 1 bocal de tomates cerise entières au basilic (345 g) 1 poignée
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Imprimer cette recette Encore des orties ! Mais c’est tellement bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 2 tomates moyennes 6 belles poignées de pousses d’ortie, lavées et essorées 1 bocal de sauce tomate cuisinée (ici 350 ml) 2 gousses d’ail 1 morceau de Parmesan Gomasio, Poivre du moulin en mélange ¼ de piment vert
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Imprimer cette recette avec des foies de poulet poêlés Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre 2 grosses carottes ½ saladier de pousses d’ortie Les fanes d’une botte de radis Gomasio Poivre du moulin en mélange ¼ litre de lait de soja Beurre   Préparation : Pelez les légumes, coupez-les en gros morceaux et faites les
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Imprimer cette recette Une autre façon de consommer des orties. Ingrédients pour 6 personnes : 6 belles poignées de jeunes pousses d’ortie (ici repousse d’automne après fauchage) 10 feuilles de lasagnes d’épeautre complet bio 2 courgettes jaunes bio 1 carotte bio 1 gousse d’ail dégermée 1 bocal de 350 g de pulpe de tomates bio 1
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Imprimer cette recette pour 4 personnes préparation 15 mn cuisson 30 mn Ingrédients : 500 gr de pousses d’orties ( 15 cm de jeunes pousses de la partie supérieur ne pas cueillir les orties en fleur. Utilisez une paire de gant épais pour la cueillette.) 1 pomme de terre moyenne 1 carotte 1 poireau 2
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Imprimer cette recette Cocotte de légumes en vert Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 3 tomates 2 grosses pommes de terre 1 verre de vin blanc sec Huile d’olive Le vert de 5 blettes 1 poignée de pousses d’ortie 700 g d’épinard ½ c à c de piment de la Jamaïque moulu ½ c à
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Imprimer cette recette Légumes aux orties et aux flocons d’avoine Ingrédients pour 4 personnes : 90 g de petits flocons d’avoine précuits (en magasin bio) 3 belles poignées de feuilles d’orties 2 courgettes 1 carotte 1 tomate ronde 1 oignon 1 piment long rouge ½ poivron orange ½ citron jaune bio 200 g de purée de
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Imprimer cette recette Chou kalé à la polenta et aux orties Pour un dîner rapide, nourrissant et excellent à la santé. Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses branches de chou kalé 90 g de polenta fine 1 poivron 1 piment vert 1 oignon vert 1 poignée de feuilles d’orties fraîches 1 gousse d’ail 1 morceau de
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