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Gratin de crozets aux courgettes et aux orties

Posted in : GRATINS, LEGUMES, ORTIE, PATES on by : Monique Étiquettes : , , ,

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Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de crozets au sarrasin bio

3 courgettes coupées en petits morceaux

2 grosses poignées de feuilles d’orties hachées grossièrement

1 boule de Mozzarella di Buffala

1 oignon

20 cl de crème liquide ou végétale

2 pincées de garam massala

½ càc de thym sec

2 càs d’huile d’olive

Sel, gomasio

Poivre

Réalisation :

Faites cuire les crozets 10 mn dans une grande casserole d’eau bouillante salée puis égouttez-les.

Versez-les dans un plat à gratin.

Dans une sauteuse, faites revenir à l’huile d’olive chaude, l’oignon émincé. Ajoutez ensuite les courgettes et saupoudrez le garam massala. Mélangez et laissez cuire à couvert à feu doux pendant 20 mn.

Ajoutez enfin les orties, salez au gomasio, poivrez et laissez encore cuire 5 mn à couvert.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans le plat à gratin, répartissez les courgettes sur les crozets, puis la crème que vous faites pénétrer dans les crozets avec une fourchette.

Découpez la Mozzarella en morceaux et déposez-les sur le gratin.

Enfournez pour 15 mn.

Bon appétit !

                        Vascomomo

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