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27 mars, 2013

Dip de légumes bio et sauce au Bleu d’Auvergne

Dip de légumes bio et sauce au Bleu d’Auvergne
Comments : 1 Posted in : FROMAGE, LEGUMES, SAUCES on by : aopbleudauvergne
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Imprimer cette recette Préparation:  25 minutes Cuisson:  5 minutes   Ingrédients:  Légumes bios : carottes, comcombre, choux fleur, radis noir, radis, céleris branche, … 150 g de Bleu d’Auvergne 100 g de fromage blanc 100 g de crème bien épaisse 2 oignons frais sel et poivre Préparation:  Choisissez un assortiment de beaux légumes bios que
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6 mars, 2013

Soupe d’hiver

Soupe d’hiver
Posted in : LEGUMES, SOUPES on by : fabrian83
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Imprimer cette recette Ingrédients 1 oignon 5 pommes de terre 1 branche de céleri 1 tranche de courge 5 carottes sel Préparation Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile. Rajoutez vos légumes coupés en morceaux. Mettez de l’eau (suivant consistance, en général recouvrir à peine les légumes) Cuisson 10 minutes à la cocotte minute. Mixez
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2 mars, 2013

Pot au feu à la cocotte minute

Pot au feu à la cocotte minute
Posted in : BOEUF, LEGUMES, SOUPES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Pot-au-feu à la cocotte minute   Ingrédients pour 4 personnes : 1 joue de bœuf environ 500 g 1 os à moelle (facultatif) 2 blancs de poireau 4 carottes 2 navets 2 branches de céleri 1 oignons  et 1 gousse d’ail 1 clou de girofle Thym, Laurier Sel fin Poivre 5 baies 4 belles pommes
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27 février, 2013

Cocotte indienne au lait de coco

Posted in : LEGUMES on by : vascomomo
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Imprimer cette recetteCocotte indienne au lait de coco   Faites suer 2 échalotes émincées dans une cocotte. Ajouter 1 c. à  s. de pâte de curry, versez 1 l d’eau et 20 cl de lait de coco. Faites-y cuire de 20 à 25 mn 4 carottes et 4 pommes de terre coupées  en morceaux, 2
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27 février, 2013

Escalopes de dinde tandoori au wok

Escalopes de dinde tandoori au wok
Posted in : VOLAILLE on by : vascomomo
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Imprimer cette recette  Escalopes de dinde tandoori au wok   Préparation : 10 mn Marinade : 1 h minimum Cuisson : 22 mn   Pour 2 personnes : 3 escalopes de dinde 2 c. à s. de pâte de curry tandoori 1 yogourt 1 oignon vert 1 poivron jaune variété cornu 1 c. à s. d’huile de colza 1
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27 février, 2013

Mousseline de légumes

Posted in : LEGUMES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette    Mousseline de légumes   Ingrédients 500 gr de brocolis (ou carottes, courgettes, champignons ou les quatre) 25 cl de crème liquide 3 œufs Sel – poivre   Préparation Nettoyez et pelez le légume choisi. Coupez en gros dés. Faire cuire à la vapeur. Salez. Ajoutez 3 œufs entiers et 25 cl
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26 février, 2013

POULET AUX LEGUMES A LA VIETNAMIENNE

POULET AUX LEGUMES A LA VIETNAMIENNE
Posted in : LEGUMES, VOLAILLE on by : JABADAOU
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Imprimer cette recette POULET AUX LEGUMES A LA VIETNAMIENNE   Pour 6 personnes – préparation 2 h Ingrédients : 4 filets de poulet 1 poivron vert ou rouge 1 oignon ½ chou vert ou 1 chou chinois 4 carottes 1 poignée de pois gourmands, ou haricots verts 100 g de pousses de bambou 100 g de
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26 février, 2013

OSSO BUCCO A LA GREMOLATA

OSSO BUCCO A LA GREMOLATA
Posted in : LEGUMES, VEAU on by : JABADAOU
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Imprimer cette recette OSSO BUCCO A LA GREMOLATA (Encore meilleur préparé la veille) Pour 4 personnes – temps de préparation : env. 2 h Ingrédients : –        4 tranches de jarret de veau –        6 tomates ou une boite de tomates concassées –        2 branches de céleri –        2 oignons –        2 carottes –        2 gousses d’ail
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26 février, 2013

diots de savoie fumés en pot au feu

diots de savoie fumés en pot au feu
Posted in : LEGUMES, PORC on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Diots de Savoie fumés en pot au feu Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients Pour 3 à 4 personnes 1 oignon piqué d’un clou de girofle 5 blancs de poireaux (vous pouvez utiliser des poireaux surgelés coupés en rondelles) 5 carottes, 5 pommes de terre, 5 diots fumés, 4
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