25 février, 2013
Mini cakes sucrés (pour 12 petits moules en silicone)
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 15 à 20 mn
Ingrédients :
1 yaourt nature
1 pot de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
½ c. à c. de cannelle en poudre
2,5 pots de farine T55 ou 65
1 sachet de levure chimique
½ pot de d’huile
2 œufs
Garniture au choix : pépites de chocolat, extrait de citron, raisins secs macérés dans du rhum.
Dans un saladier – ou un cul de poule – versez le yaourt nature.
Versez ensuite le sucre en poudre, ainsi que le sachet de sucre vanillé.
Tout en mélangeant ajouter la farine, la levure chimique puis l’huile et enfin un à un les œufs.
Mélangez au fouet de façon à ce que le tout devienne bien lisse.
Selon votre choix ajoutez la garniture choisie.
Versez à mi-hauteur dans les moules.
Enfournez dans un four préchauffé à 160 °, pendant 15 à 20 minutes.
Laissez reposer 15 mn puis démouler délicatement sur une grille.
Attention : ne pas utilisez de lame de couteau dans les moules de silicone.
Astuce : avoir dans son placard de cuisine un bocal avec des raisins secs qui macèrent dans du rhum, que l’on complète au fur et à mesure de l’utilisation. L’alcool conserve très bien les raisins secs dans le temps.
Vascomomo