10 février, 2016
Cake au jambon et aux herbes
Servi tel quel ou découpé en morceaux pour l’apéritif.
Ingrédients pour 4 personnes :
180 g de farine de blé T65 bio
1 c. à café de poudre à lever bio
1 c. à café de curcuma
2 pincées de poivre
60 g d’allumettes de jambon
2 branches de basilic ciselé
3 branches de persil ciselé
3 œufs
50 ml d’huile d’olive
60 ml de boisson à l’épeautre bio
60 g d’Emmental râpé
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine, la poudre à lever, le curcuma, le poivre et les herbes. Ajoutez les œufs. Mélangez bien avant d’incorporer l’huile et la boisson à l’épeautre. Ajoutez le jambon et le fromage râpé.
Mélangez bien et versez le tout dans un moule à cake en silicone (ou bien un moule beurré et fariné).
Enfournez pour 45 mn. Laissez tiédir avant de le servir.
Marie-Antoinette