19 septembre, 2013
Bananes gratinées au lait d’amande
Bananes gratinées au lait d’amande
Pour 2 – 3 personnes :
3 bananes mures
2 c. à s. de rhum brun
2 c. à s. de raisins secs
20 cl de lait d’amande bio
Beurre
Crumble sec à conserver dans un bocal :
100 g d’amandes en poudre
25 g de noisettes en poudre
80 g de sucre de canne complet
1 c. à c. de cannelle
Recette :
Faites macérer les raisins secs dans le rhum pendant une vingtaine de minutes. Personnellement j’en ai toujours un bocal prêt d’avance, dans lequel je ponctionne les raisins. Je rajoute au fur et à mesure des raisins et du rhum.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un petit plat à gratin, versez le lait d’amande et déposez les bananes épluchées. 
Répartissez les raisins secs avec le rhum 
et saupoudrez 3 cuillères à soupe du mélange à crumble sec. 
Déposez quelques petites noisettes de beurre sur les bananes. 
Enfournez pour 15 mn, puis passez-les sous le gril pendant 5 mn.
Un vrai régal !
Vascomomo