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Dip de légumes bio et sauce au Bleu d’Auvergne

Comments : 1 Posted in : FROMAGE, LEGUMES, SAUCES on by : aopbleudauvergne Étiquettes : , , , ,

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dip bio bleu d auvergne

Préparation:  25 minutes
Cuisson:  5 minutes
 
Ingrédients: 
  • Légumes bios : carottes, comcombre, choux fleur, radis noir, radis, céleris branche, …
  • 150 g de Bleu d’Auvergne
  • 100 g de fromage blanc
  • 100 g de crème bien épaisse
  • 2 oignons frais
  • sel et poivre
Préparation: 

Choisissez un assortiment de beaux légumes bios que vous pourrez manger crus. 

Lavez-les et coupez-les en bâtonnets ou en morceaux selon leur forme.

Lavez et pelez les oignons frais et coupez-les en lamelles en gardant la partie verte.

Découpez en morceaux le Bleu d’Auvergne.

Ajoutez aux oignons et au Bleu d’Auvergne le fromage blanc mélangé à la crème.

Salez, poivrez et bien mélanger le tout, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Servez les légumes crus avec cette sauce au bleu.

Bon appetit

Aop bleu d’auvergne

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1 COMMENT

One thought on : 1

  • vascomomo
    avril 20, 2013 at 6:35

    Cette sauce est un pur régal. On se bat pour “saucer” le bol ! Je l’ai faite pour des radis, au lieu du sempiternel beurre/sel. L’essayer c’est l’adopter.

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