Imprimer cette recetteJAMBALAYA DE POULET AUX CREVETTES pour 6 personnes Préparation : 45 mn   Cuisson : 15 mn Ingrédients : 4 blancs de poulet 20 crevettes crues sans la tête 100 g de chorizo fort 100g de riz sauvage 2 poivrons 4 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 100 g de petits pois thym et
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Imprimer cette recette La Dulse est une algue rouge-rosé. Très abondante sur les côtes de Bretagne, elle se ramasse depuis la fin du printemps jusqu’à l’automne. Vous la trouverez dans le commerce (ici en magasin bio) en sachets de 50 à 100 g en branches, ou en paillettes, ou bien conservées fraîches avec du sel.
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Imprimer cette recette Ingrédients : 180 g de riz rond à dessert 1 litre de lait  (j’ai employé un lait de chèvre bio) 1 gousse de vanille ½ càc de cannelle 2 càs de raisins secs macérés dans du rhum brun 10 kumquats 70 g de sucre complet de canne Caramel liquide   Préparation : Faites
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Imprimer cette recette Riche en vitamines (B1, B2, B6), en fer et calcium, la lentille verte apporte 4 fois plus de fibres que le riz, les pâtes ou les pommes de terre et concourt à la baisse du taux de cholestérol. Les orties apportent également leur touche de bienfaits. Ingrédients pour 4 personnes : 1 jambonneau ½ sel
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Imprimer cette recette Riz au lait à l’arôme d’orange Préparation : 10 mn Cuisson : 28 mn   Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 180 g de riz spécial desserts 1 litre de lait demi-écrémé 3 càs de sucre complet de canne 1 càc d’arôme naturel d’orange 2 càs de raisins secs macérés dans 1 càc de
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Imprimer cette recette Gratin de courgettes aux flocons de céréales Légumes et céréales, l’alliance parfaite. Ingrédients pour 4 personnes : 3 courgettes 2 tomates Roma 80 g de flocons de millet précuits* 60 g de flocons de riz* 1 ½ c à c de bouillon de légumes en poudre* (ou 1 cube) ½ litre d’eau 1
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Imprimer cette recette Riz basmati au mix de haricots Ingrédients pour 4 personnes : 170 g de riz basmati 15 noix de cajou 1 boîte de 400 g de haricots mélangés (en magasin bio) 1 petite boîte de maïs (140 g égoutté) 250 ml de coulis de tomates 2 verres d’eau chaude 1 oignon 1 échalote
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Imprimer cette recetteGRATIN DE RIZ AUX FROMAGES pour les soirs où on ne sait vraiment plus quoi faire à manger……. temps de préparation : 10 mn      Cuisson : 15 mn Ingrédients :   pour 2 personnes 1 verre de riz 40 cl de crème (ou du lait) 1 oeuf 50 g de gruyère rapé 50 g
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Imprimer cette recette Riz basmati épicé Ingrédients pour 4 personnes : 1 mug de riz basmati 2 mug d’eau froide 1 pincée de sel ½ c à c de thym sec 1 filet d’huile d’olive 1 piment rouge long 2 c à s de sauce soja 1 c à c d’huile de sésame 3 branches persil
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Imprimer cette recette Riz à la mexicaine Préparation : 15 mn Ingrédients pour 2 personnes : 125 g de riz basmati 2 cébettes coupées en petites rondelles 1 boîte de mix haricots au naturel (en magasin bio) ou de haricots rouges au naturel 1 petite boîte de maïs (140 g égoutté) ¼ litre de bouillon de légumes
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Imprimer cette recette Gratin riz courgettes au tofu   Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 3 grosses courgettes 1 grosse tomate 1 verre de riz basmati 125 g de tofu nature 1 c. à c. de curcuma 1 c. à s. de thym sec 2 c. à s. d’origan 1
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Imprimer cette recette Riz aux épices   Préparation : 10 mn Cuisson : environ 30 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 2 verres de riz basmati 60 g de raisins secs 60 g de noix de cajou Les graines de 5 gousses de cardamome 1 c. à s. de curry imperator 1 pincée de piment de Cayenne
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Imprimer cette recette Risotto aux champignons et au curcuma   Le curcuma ! Voilà une épice tout à fait bénéfique pour notre organisme pour ses propriétés anti oxydantes. C’est un rhizome, ressemblant au gingembre, mais en plus petit, parfois appelé « safran des Indes ». Il met de la saveur et de la couleur dans nos assiettes. Je
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Imprimer cette recette avec des nems aux crevettes Riz cantonnais   Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de crevettes cuites décortiquées 120 g de dés de jambon blanc 80 g de petits pois (frais ou surgelés) 200 g de riz basmati 1 oignon vert 1 oignon
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Imprimer cette recetteGratin de chayottes Chayotte mais aussi christophine ou encore chouchou, selon les régions. Voici un légume que je ne connaissais pas et j’ai donc décidé de le tester : test réussi!! Temps de préparation : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 chayottes bien lisses et brillantes 100 g de riz 1/4 litre
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Imprimer cette recette Gratin de courgettes au Reblochon   Préparation : 20 mn Cuisson totale : 40 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles courgettes ½ Reblochon fermier de Savoie 150 g de riz semi complet cuit 1 briquette de 20 cl de crème de riz bio 2 c. à c. de thym sec 1 pincée de coriandre
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Imprimer cette recettePour 4 personnes Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Ingrédients 500gr de riz pour risotto 400 gr de champignons 3 échalotes 1 petit pot de crème fraîche 1 verre de vin blanc 100 gr de parmesan râpé 2 litres d’eau 2 bouillon kubor 4 cas d’huile Préparation Nettoyez les champignons en enlevant la
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Imprimer cette recette Riz au lait de chèvre   Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn   Ingrédients pour 6 personnes : 180 g de riz spécial desserts 1 l de lait de chèvre bio 60 g de sucre roux 1 c. à c. de vanille liquide 40 g de raisins secs 1 c. à c. de
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Imprimer cette recette Riz au lait (en autocuiseur)   Préparation : 10 mn Cuisson : 8 mn + 5 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 1 bol de riz rond 1 bol ½ de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 100 g de sucre roux 2 c. à s. de raisins secs 1
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Imprimer cette recette Dans le sud de la France pousse une variété d’asperges sauvages (asparagus acutifolius) que l’on ramasse pendant une courte période du printemps, la saveur de celle-ci est plus prononcée que des asperges verte et on les dégustes généralement à la vinaigrette ou en brouillade. Les ingrédients : 150 g de riz pour risotto 1
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