13 décembre, 2017
Mousseline aux poireaux
Posted in : ALGUES, ENTREE, LEGUMES, VÉGAN, VEGETARIEN on by : Monique Étiquettes : agar-agar, mousseline, poireauxImprimer cette recette Mousseline aux poireaux Recette adaptée du livre « Agar-agar – Secret minceur des japonaises » de Cléa. J’ai ficelé les blancs de poireaux et les ai fait cuire en même temps que la soupe. Gain de temps pour confectionner cette entrée le lendemain matin. Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poireaux cuits 400
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