26 février, 2013

diots de savoie fumés en pot au feu

Posted in : LEGUMES, PORC on 26/02/2013 by : Monique Étiquettes : diot, légume, pot au feu, saucisse, soupe

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Diots de Savoie fumés en pot au feu

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

Pour 3 à 4 personnes

1 oignon piqué d’un clou de girofle

5 blancs de poireaux (vous pouvez utiliser des poireaux surgelés coupés en rondelles)

5 carottes,

5 pommes de terre,

5 diots fumés,

4 feuilles de sauge,

Thym,

Sel (un peu), Poivre.

Préparation

Piquer les diots à l’aide d’une fourchette pour ne pas qu’ils éclatent à la cuisson.
Eplucher et laver soigneusement les pommes de terre et les carottes. Les couper en deux ou en trois selon la grosseur.
Laver les blancs de poireaux.
Eplucher l’oignon et le piquer avec le clou de girofle.
Prévoir une cocotte minute de 8 litres, et la remplir à moitié d’eau.
Y plonger les diots, l’oignon, puis les carottes, les pommes de terre, et les poireaux.
Poivrer, un peu de sel.
Ajouter les feuilles de sauge et le thym.
Fermer la cocotte. Au chuchotement baisser le feu et laisser cuire 20 minutes à feu moyen.

 Vascomomo 

 

 

 

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