24 juillet, 2013

Bananes plantains frites

Comments : 1 Posted in : DESSERTS, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on 24/07/2013 by : vascomomo Étiquettes : bananes plantains, citron

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Bananes plantains frites

 

Préparation : 15 mn

Cuisson 1 mn par fournée

 

Ingrédients pour 4 personnes :

2 belles bananes plantains mures

50 cl d’huile tournesol bio

2 c. à s. de sucre de canne roux bio

1 c. à c. de cannelle

Zeste de citron bio jaune ou vert

 

Préparation :

Dans un petit bol mélangez le sucre, la cannelle et le zeste du citron préalablement brossé et séché. Prélevez le zeste avec un couteau à lames dentelées pour un meilleur résultat.

Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles de 1 cm d’épaisseur, en biseau.

 

 

Dans une poêle, portez l’huile à ébullition et faites frire les rondelles de bananes, par poignées, pendant 1 mn en les séparant bien. Retournez les dès qu’un côté est doré.

Dès qu’elles sont totalement dorées, égouttez-les sur du papier absorbant.

Parsemez le mélange sucré sur les bananes et servez-les.

Accompagnez-les d’un yaourt nature bulgare et régalez-vous !

                                    Vascomomo

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