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4 mars, 2014

Tourte aux lardons et pommes de terre

Tourte aux lardons et pommes de terre
Posted in : LEGUMES, PORC on by : fabrian83
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Imprimer cette recette     pour 4 personnes ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 filets de poulets 2 pommes de terre 1 oignon 1 pincée de sel au céleri Sel poivre pour la sauce béchamel : 50 gr de beurre, 3 cuillerées à soupe rase de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, noix de
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21 février, 2014

Pain de gênes (ou genoise aux amandes)

Pain de gênes (ou genoise aux amandes)
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Imprimer cette recette c’est une recette traditionnelle qu’une dame venue  d’Italie, région de gênes en Ligurie, ma confié il y a longtemps ; écrite sur une vieille enveloppe que je viens de retrouver. Je me suis empressé de la préparer pour vous la faire partager. pour 8 personnes préparation 10 mn cuisson 45 mn ingrédients
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4 février, 2014

Poulet aux oignons

Poulet aux oignons
Posted in : VOLAILLE on by : fabrian83
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Imprimer cette recette   pour 4 personnes préparation 15 mn cuisson 1 h 30 ingrédients : 5 oignons 1 poulet découpé en morceaux 1/2 cuiller à café de gingembre en poudre 1/2 cuiller à café de raz el hanout huile d’olive 1 verre de vin blanc sel, poivre préparation : Epluchez et coupez les oignons
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12 janvier, 2014

Cake au jambon et olives

Cake au jambon et olives
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Imprimer cette recette Une recette facile à faire pour une entrée, un apéritif ou un pique-nique. Elle fait le bonheur de tous ceux qui la goûtent. Ingrédients : 150 gr de farine 150 gr Olives vertes dénoyautées 200 de Dés de jambon 100 gr de Gruyère râpé 4 œufs 1/2 verre de lait 1 sachet
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12 janvier, 2014

gaufres

gaufres
Posted in : DESSERTS on by : fabrian83
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Imprimer cette recette Cet après midi des amis sont passés me voir, alors pour leur faire plaisir j’ai sorti le gaufrier… Pour 6 personnes Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Ingrédients : 250 gr de farine T55 1/2 litre de lait 3 œufs 1 sachet de levure chimique 150 gr de beurre 100 gr de
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18 novembre, 2013

Tarte aux noix

Tarte aux noix
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Imprimer cette recette pour 6 personnes préparation 15 mn cuisson 40 mn Ingrédients : 1 pate sablée 200 gr de noix décortiquées 3 oeufs 150 gr de sucre 2 cas de noisettes en poudre 5 cas de crème fraiche Préparation : Etalez la pate sablée sur un plat allant au four. Préchauffez votre four à
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18 novembre, 2013

Tarte Amandine à la figue

Tarte Amandine à la figue
Posted in : DESSERTS, FRUITS on by : fabrian83
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Imprimer cette recette Pour 6 personnes Ingrédients : 1 pate feuilletée rapide ‘ cliquez ici pour lire la recette ‘  20 à 25 figues 2 oeufs 100 gr de poudre d’amande 130 gr de sucre en poudre 3 cas de crème fraîche Préparation : Coupez les figues en deux ou 3 suivant leur grosseur Étalez votre pâte dans un
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3 octobre, 2013

Pruneaux au vin blanc

Pruneaux au vin blanc
Posted in : CONSERVES, FRUITS, VINS ET ALCOOL on by : fabrian83
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Imprimer cette recette     1 sachet de pruneaux 1/2 l de vin blanc doux 1/2 verre de rhum blanc 2 cas de sucre liquide ou 10 morceaux de sucre 1 gousse de vanille Préparation : Dans un bocal versez tous les ingrédients, laissez macérer 15 jours et dégustez. Fabrian83 A consommer avec modération Imprimer
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16 août, 2013

tarte à la tomate

tarte à la tomate
Posted in : LEGUMES, VEGETARIEN on by : fabrian83
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Imprimer cette recette pour 6 personnes Préparation 10 mn Cuisson 45 mn ingrédients : 1 pâte à pizza 3 tomates 1 verre de sauce tomate 2 cas de moutarde à l’ancienne 1 c à café d’herbes de Provence huile d’olive Préparation : Etalez la pâte dans un plat allant au four. Lavez puis coupez les
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16 août, 2013

Pain au thon

Pain au thon
Posted in : ENTREE, POISSON on by : fabrian83
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes Préparation 10 mn Cuisson 45 mn ingrédients : 300 gr de thon au naturel en boite 300 gr de crème fraiche 4 oeufs battus 1 petit bouquet de ciboulette 1 petit bouquet de persil 1 pincée de sel au celeri 1 pincée de noix de muscade moulue 1 pincée
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4 août, 2013

Feuilleté à la saucisse rapide

Feuilleté à la saucisse rapide
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Imprimer cette recette   Pour 1 petit saladier préparation 5 mn cuisson 20 mn ingrédients : 1 pâte feuilletée 10 saucisses de Strasbourg Préparation : Étendez la pâte sur la table Posez dessus une saucisse. Découpez selon la taille désirée afin de pouvoir recouvrir toute la saucisse. Re-petrissez et roulez à l’aide d’un rouleau à
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21 juillet, 2013

Quiche aux surimis

Quiche aux surimis
Posted in : POISSON on by : fabrian83
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Imprimer cette recette   Pour 4 personnes préparation 10 mn cuisson 45 mn Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 oeufs 15 bâtonnets de surimis 40 cl de crème fraîche 100 gr de gruyère râpé quelques grains d’anis Préparation : Étalez la pâte dans plat allant au four. Dans un saladier mélangez les oeufs, la crème
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10 juillet, 2013

Bananes à la bergamote

Bananes à la bergamote
Posted in : DESSERTS, VEGETARIEN on by : fabrian83
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes Ingrédients 4 bananes 4 biscuits breton au beurre sale Beurre Crème de bergamote Glace a la vanille 1 jus de citron Pralin ou noix de coco râpée Préparation : Coupez les bananes en tranche Les mettre à cuire dans une poêle avec du beurre avec le jus de citron
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8 juillet, 2013

Blinis de courgettes

Blinis de courgettes
Posted in : LEGUMES, VEGETARIEN on by : fabrian83
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Imprimer cette recette   Pour 4 personnes Préparation 20 mn Cuisson 10 mn Ingrédients : 1 grosse courgette 1 oeuf 400 gr de farine 1 pincée de sel 1/2 c à café de cumin en poudre 1/2 verre d’eau huile d’olive   Préparation : Lavez puis râpez finement la courgette. Dans un saladier mélangez la
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10 juin, 2013

Confiture de mure d’arbre (morus nigra)

Confiture de mure d’arbre (morus nigra)
Posted in : CONFITURES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : fabrian83
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Imprimer cette recette   ingredients : 1 kg de mures 750 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé   Préparation : Rincez les mures à l’eau claire. Équeutez les mures (enlevez le pédoncule). Dans une bassine à confiture mélanger les fruits avec le sucre, ajouter le sucre vanillé. Laissez macérer 1 heure.t environ Mettez
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16 mai, 2013

Tarte amandine à la rhubarbe

Tarte amandine à la rhubarbe
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Imprimer cette recette   Pour 6 personnes Ingrédients : 1 pate feuilletée rapide ‘ cliquez ici pour lire la recette ‘  400 gr de rhubarbe 2 oeufs 100 gr de poudre d’amande 130 gr de sucre en poudre 3 cas de crème fraîche Préparation : Épluchez et découpez la rhubarbe en morceaux de 2 cm environ. Étalez votre pâte dans
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28 avril, 2013

pizzas aux chanterelles

Posted in : ENTREE, PIZZA on by : fabrian83
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Imprimer cette recette Ingrédients : 1 pâte à pizza sauce tomate oignons,  chanterelles, gruyère râpé Préparation : Sauce tomate : dans une casserole mettre un peu d’huile et ajouter une  boîte de tomates pelées. Saler, poivrer, rajouter des herbes de Provence . Faire cuire. Etaler votre pâte, mettre la sauce tomate, les chanterelles, des oignons émincés. Saupoudrez de gruyère râpé. Déposez un filet d’huile d’olive
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28 avril, 2013

caramel

caramel
Comments : 1 Posted in : DESSERTS, LES BASIQUES on by : fabrian83
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Imprimer cette recette caramel dans une casserole mettre du sucre selon la quantité désirée. en général pour un dessert compter 3 à 5 cuillères  à soupe de sucre bien rases. mouiller le sucre avec un peu d’eau. faire chauffer et attendre que le caramel blondisse. verser encore chaud sur vos desserts : flan, gâteau…   Imprimer cette recette

28 avril, 2013

crème pâtissière

crème pâtissière
Comments : 1 Posted in : DESSERTS, LES BASIQUES on by : fabrian83
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Imprimer cette recette ingrédients : 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2 litre de lait 30 gr ou 3 cuillères à soupe de maïzena 60 gr de sucre préparation : dans une casserole ,mélanger le sucre et la maïzena. incorporer un à un les œufs. rajouter le lait froid . faire cuire à feu doux en remuant sans
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28 avril, 2013

gâteau aux biscuits lu

gâteau aux biscuits lu
Posted in : DESSERTS on by : fabrian83
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Imprimer cette recette ingrédients : crème pâtissière épaisse voir recette .(rajouter une cuillère de maïzena en plus) 3 cuillères à soupe de sucre  pour le sirop rhum 36 biscuits thé lu confiture d’abricots poudre d’amandes 5 cuillères à sucre pour le caramel. (voir recette). préparation : dans une casserole mettre un petit verre d’eau avec 3 cuillères a soupe de sucre . faire fondre
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