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18 janvier, 2019

FLAN FROMAGE ET TOMATES SECHEES

Posted in : ENTREE, FROMAGE, PORC on by : JABADAOU

Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 ramequins : 3 oeufs + 1 jaune 50 g de tomates séchées 60 g de fromage de chèvre frais 10 cl de crème fraiche 50 g de lardons allumette ou jambon cru grillé ciboulette ou persil poivre faire griller les lardons – mixer les tomates séchées. battre les oeufs en
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7 juillet, 2018

ABRICOTS GRATINES

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Imprimer cette recetteABRICOTS GRATINES Préparation :5 mn        Cuisson : 10 mn Ingrédients : pour 4 personnes 8 abricots huile d’olive 2 c à soupe de cassonnade un peu de thym moulu glace à la vanille Préparation : Faire préchauffer le four à 180 Prendre les abricots, les partager en deux oreillons. Les
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23 juin, 2018

MIRLITON AUX QUETSCHES

Posted in : DESSERTS on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteMIRLITON AUX QUETSCHES Préparation :  20 mn          Cuisson : 35 mn INGREDIENTS : 1 kg de quetsches 150 g de sucre semoule 20 cl de crème fraiche 30 g de beurre 100 g de farine 4 oeufs 60 g d’amandes en poudre 1 sachet de levure chimique 2 c
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8 avril, 2018

JAMBALAYA DE POULET AUX CREVETTES

JAMBALAYA DE POULET AUX CREVETTES
Posted in : FRUITS DE MER, RIZ, VOLAILLE on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteJAMBALAYA DE POULET AUX CREVETTES pour 6 personnes Préparation : 45 mn   Cuisson : 15 mn Ingrédients : 4 blancs de poulet 20 crevettes crues sans la tête 100 g de chorizo fort 100g de riz sauvage 2 poivrons 4 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 100 g de petits pois thym et
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28 février, 2018

FILET MIGNON AUX TOMATES SECHEES ET PIGNONS

FILET MIGNON AUX TOMATES SECHEES ET PIGNONS
Posted in : PORC on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteFILET MIGNON AUX TOMATES SECHEES ET PIGNONS Préparation : 10 mn     Cuisson : 1 h Ingrédients :  1 filet mignon de porc 3 tranches de jambon cru un peu épaisses 2 c  à soupe de beurre 2 c à soupe d’huile 1 échalote émincée 50 g de tomates séchées 50 g de
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28 février, 2018

SAUCE CITRONNEE

SAUCE CITRONNEE
Posted in : SAUCES on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteSAUCE CITRONNEE POUR POISSON Pour 4 personnes Ingrédients : 20 g de beurre 40 cl de crème liquide 2 c à soupe de jus de citron 1 c à café de moutarde 1 c à café de maïzena (si besoin) sel, poivre Préparation : Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le
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28 février, 2018

GENOISE HAUTE ET LEGERE

GENOISE HAUTE ET LEGERE
Posted in : DESSERTS on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteGENOISE HAUTE ET LEGERE pour un gateau 8 personnes Ingrédients : 200 g  farine 170 g de sucre fin 6 oeufs 80 g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c à soupe de vanille liquide 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 noix de beurre   Dans
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21 mai, 2017

CRESPEOU AUX POMMES CARAMELISEES

CRESPEOU AUX POMMES CARAMELISEES
Posted in : DESSERTS on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteCRESPEOU AUX POMMES CARAMELISEES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn     Cuisson : 5 mn Ingrédients : 3 pommes fermes  (granny …..) 200 g de farine 40 cl de lait 3 œufs 10 g de beurre 5 c à soupe de sucre fin 1 c à s d’eau 1 pincée de sel 1 c à
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14 mai, 2017

RISOTTO AUX CEBETTES

RISOTTO AUX CEBETTES
Posted in : LEGUMES, RIZ, VÉGÉTALIEN on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteRISOTTO AUX CEBETTES préparation : 10 mn      Cuisson : 30 mn   Ingrédients : pour 4 personnes 1 bouquet de cébettes : 4 ou 5 grosses 250 g de riz arborio 1 l de bouillon de poule 1 verre de vin blanc 50 g de champignons (girolles, cèpes …..) 1 c à s. de
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14 mai, 2017

INSPIRATION GOULASH

INSPIRATION GOULASH
Posted in : BOEUF on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteINSPIRATION GOULASH préparation :  20 mn      Cuisson : 2 h 15   Ingrédients : (pour environ 6 à 8 personnes) 1,2 kg de bœuf à braiser (paleron ….) 500 g d’oignons 1 kg de pommes de terre 500 g de tomates (en boite ou fraiches selon saison) 2 gousses d’ail 2 poivrons verts
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28 février, 2017

CREME DE CHOU FLEUR CURRY LARDONS

CREME DE CHOU FLEUR CURRY LARDONS
Posted in : ENTREE, LEGUMES on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteCREME DE CHOU FLEUR CURRY LARDONS INGREDIENTS  (pour 4  ramequins) 1/2 chou fleur 2 pommes de terre 20 cl de crème fraiche liquide 1 c à soupe de fond de veau ou de volaille délayée dans de un verre d’eau tiède 1 c c de curry doux 200 g de lardons 1 poignée
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28 janvier, 2017

CAKE AUX DATTES

CAKE AUX DATTES
Posted in : DESSERTS on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteCAKE AUX DATTES   Ingrédients : 250 g de dattes dénoyautées 15 g de farine 3 œufs 70g de beurre + un peu pour le moule 60 g de sucre fin 1 sachet de levure chimique 2 c à soupe de rhum ambré 1 pincée de sel Préparation : hacher les dattes en petits
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13 juin, 2016

FLAN PATISSIER AUX AMANDES

FLAN PATISSIER AUX AMANDES
Posted in : DESSERTS on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteFLAN PATISSIER AUX AMANDES Temps de préparation : 15 mn      Cuisson : 40 mn Ingrédients : 2 œufs entiers + 1 jaune 1 l de lait 110 g de maïzena 60 g d’amandes en poudre 110 g de sucre fin 50 g de beurre 1/2 gousse de vanille zestes d’un demi citron Préparation
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13 juin, 2016

tarte a la roquette et jambon cru

tarte a la roquette et jambon cru
Posted in : ENTREE on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteTARTE A LA ROQUETTE ET JAMBON CRU préparation : 30 mn          cuisson : 35 mn Ingrédients : 1 pate brisée 300 g de roquette ou de salade sauvage 30 g de beurre 2 échalotes ou 1 oignon 150 g de jambon cru 60 g de fromage (parmesan, fromage chèvre frais…) 50 cl de
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3 juin, 2016

GRATIN DE COURGETTES AUX RAVIOLES

GRATIN DE COURGETTES AUX RAVIOLES
Posted in : LEGUMES, VEGETARIEN on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteGRATIN DE COURGETTES AUX RAVIOLES pour 5/6 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 45 mn Ingrédients : 2 grosses courgettes longues ou 3 petites 1 paquet de ravioles de roman ou du dauphiné 1 gros pot de crème fraiche 500 g 100 g de parmesan ou comté poivre,
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13 mars, 2016

GRATIN DE POTIRON AUX FROMAGES

GRATIN DE POTIRON AUX FROMAGES
Posted in : FROMAGE, LEGUMES, VÉGÉTALIEN on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteGRATIN DE POTIRON AUX FROMAGES     Temps de préparation : 20 mn    Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : 1,2 kg de potiron 2 oeufs 100 g d’emmental 100  g de chèvre frais (ou autre fromage, st-nectaire, reblochon …..) 25 cl de crème fraiche épaisse sel, poivre Préparation : Eplucher le
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13 mars, 2016

FICELLE PICARDE

FICELLE PICARDE
Posted in : SPECIALITES REGIONALES on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteFICELLE PICARDE   pour 8 crêpes temps de préparation : 45 mn     Temps de cuisson : 20 mn INGREDIENTS : pate à crêpe : 200 g de farine 3 œufs 1/2 l de lait 1 pincée de sel pour la garniture : 6 tr de jambon blanc 600 g champignons de paris 150
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21 février, 2016

FLAN D’ENDIVES AU BLEU

FLAN D’ENDIVES AU BLEU
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Imprimer cette recetteFLAN D’ENDIVES AU BLEU   préparation : 20 mn     Cuisson : 15 mn Ingrédients : 4 endives 4 œufs 10 cl de crème fraiche 50 g de bleu d’auvergne sel, poivre, curcuma Préparation : couper les endives en deux dans le sens de la longueur. Enlever le cœur puis les  tailler en lamelles
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