Imprimer cette recettepour 8 personnes Préparation : 15 mn INGREDIENTS : 1 pâte brisée 1 l de lait 100 g de maïzena 4 ou 5 oeufs (selon grosseur) 100 g de sucre en poudre 1/2 gousse de vanille PREPARATION : Dans un moule à manqué beurré, étaler la pâte brisée fine. Faire chauffer le lait
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Imprimer cette recette: Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn INGREDIENTS : 400 g de pâte de dattes 3 oeufs 50 g de sucre 50 g de beurre 150 g de farine 1 sachet de levure chimique PREPARATION : Dans une poële mettre la pate de datte coupée en petits morceaux. Ajouter 1/2 verre
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Imprimer cette recettepour 8/10 personnes Temps de préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : 250 g de semoule 1 litre de lait 1 c à café de vanille 50 g de beurre 5 oeufs 150 g de sucre 400 g de ricotta le zeste d’un citron + le jus du citron 1
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Imprimer cette recettePour 6 personnes – Temps de préparation : 1 h INGREDIENTS : 1 kg de filets de loup 1 ,5 kg de moules 400 g de coquilles St-Jacques surgelées 300 gr de crevettes roses 1 oignon 2 verres de vin blanc 25 cl de lait de coco 1 petit morceau de gingembre 1
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Imprimer cette recettePour 6/8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : Moule à manqué 24 cm 200 g de farine 180 g de sucre 230 g de beurre 70 g de lait 4 oeufs 2 petites pommes 1 sachet de levure chimique A faire en 2 parties : 1°) Peler les
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Imprimer cette recetteINGREDIENTS : pour 4 personnes 800 g de pommes de terre 2 gros oignons 600 g de crème fraiche 1 litre de lait une douzaine d’anchois à l’huile poivre PREPARATION : Eplucher les oignons et les émincer. Les faire blondir à feu doux dans une poële pendant environ 1 mn. Eplucher les pommes
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Imprimer cette recette INGREDIENTS : 1 kg de calamars frais, ou surgelés 2 oignons 2 gousses d’ail 1 verre de vin blanc 2 boites de tomates 1 carotte 1 blanc de poireau. huile d’olive poivre, sel, thym, laurier PREPARATION : Si calamars frais, les nettoyer, enlever la pellicule qui recouvre le corps et les tentacules.
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Imprimer cette recette Ingrédients : 6 escalopes de poulet 3 tranches de jambon cru 150 g de chair à saucisse 150 g de comté rapé 3 gousses d’ail 1/2 botte de persil 50 g de beurre et 2 c à soupe d’huile 500 g de crème 1/2 verre de porto l/2 verre de bouillon de
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 ramequins : 3 oeufs + 1 jaune 50 g de tomates séchées 60 g de fromage de chèvre frais 10 cl de crème fraiche 50 g de lardons allumette ou jambon cru grillé ciboulette ou persil poivre faire griller les lardons – mixer les tomates séchées. battre les oeufs en
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Imprimer cette recetteABRICOTS GRATINES Préparation :5 mn        Cuisson : 10 mn Ingrédients : pour 4 personnes 8 abricots huile d’olive 2 c à soupe de cassonnade un peu de thym moulu glace à la vanille Préparation : Faire préchauffer le four à 180 Prendre les abricots, les partager en deux oreillons. Les
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Imprimer cette recetteMIRLITON AUX QUETSCHES Préparation :  20 mn          Cuisson : 35 mn INGREDIENTS : 1 kg de quetsches 150 g de sucre semoule 20 cl de crème fraiche 30 g de beurre 100 g de farine 4 oeufs 60 g d’amandes en poudre 1 sachet de levure chimique 2 c
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Imprimer cette recetteJAMBALAYA DE POULET AUX CREVETTES pour 6 personnes Préparation : 45 mn   Cuisson : 15 mn Ingrédients : 4 blancs de poulet 20 crevettes crues sans la tête 100 g de chorizo fort 100g de riz sauvage 2 poivrons 4 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 100 g de petits pois thym et
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Imprimer cette recetteBOEUF STROGONOFF   Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filet de boeuf (ou pièce à fondue) 250 g de champignons de paris 2  échalotes 40 g de beurre 2 c à soupe de crème fraiche 30 g de concentré de tomates l/2 verre de vin blanc 1 c à soupe de
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Imprimer cette recetteFILET MIGNON AUX TOMATES SECHEES ET PIGNONS Préparation : 10 mn     Cuisson : 1 h Ingrédients :  1 filet mignon de porc 3 tranches de jambon cru un peu épaisses 2 c  à soupe de beurre 2 c à soupe d’huile 1 échalote émincée 50 g de tomates séchées 50 g de
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Imprimer cette recetteSAUCE CITRONNEE POUR POISSON Pour 4 personnes Ingrédients : 20 g de beurre 40 cl de crème liquide 2 c à soupe de jus de citron 1 c à café de moutarde 1 c à café de maïzena (si besoin) sel, poivre Préparation : Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le
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Imprimer cette recetteGENOISE HAUTE ET LEGERE pour un gateau 8 personnes Ingrédients : 200 g  farine 170 g de sucre fin 6 oeufs 80 g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c à soupe de vanille liquide 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 noix de beurre   Dans
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Imprimer cette recetteCRESPEOU AUX POMMES CARAMELISEES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn     Cuisson : 5 mn Ingrédients : 3 pommes fermes  (granny …..) 200 g de farine 40 cl de lait 3 œufs 10 g de beurre 5 c à soupe de sucre fin 1 c à s d’eau 1 pincée de sel 1 c à
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Imprimer cette recetteRISOTTO AUX CEBETTES préparation : 10 mn      Cuisson : 30 mn   Ingrédients : pour 4 personnes 1 bouquet de cébettes : 4 ou 5 grosses 250 g de riz arborio 1 l de bouillon de poule 1 verre de vin blanc 50 g de champignons (girolles, cèpes …..) 1 c à s. de
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Imprimer cette recetteINSPIRATION GOULASH préparation :  20 mn      Cuisson : 2 h 15   Ingrédients : (pour environ 6 à 8 personnes) 1,2 kg de bœuf à braiser (paleron ….) 500 g d’oignons 1 kg de pommes de terre 500 g de tomates (en boite ou fraiches selon saison) 2 gousses d’ail 2 poivrons verts
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Imprimer cette recetteCREME DE CHOU FLEUR CURRY LARDONS INGREDIENTS  (pour 4  ramequins) 1/2 chou fleur 2 pommes de terre 20 cl de crème fraiche liquide 1 c à soupe de fond de veau ou de volaille délayée dans de un verre d’eau tiède 1 c c de curry doux 200 g de lardons 1 poignée
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