Imprimer cette recette Pour 6 personnes Ingrédients : 6 paupiettes de veau préparées par votre boucher 1/2  boite de pulpe de tomate 1 oignon 100 gr de champignons de Paris 1 gousse d’ail 4 c à s d’huile d’olive Thym 1 feuille de laurier 1 cuillère à café d’estragon 1 sucre sel, poivre Préparation : Dans
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Imprimer cette recette   Pour 6 personnes Ingrédients : 6 paupiettes de porcs préparées par votre boucher 200 gr de champignons ( j’ai utilisé des chanterelles mais on peut se servir de champignons de Paris ) 1 oignon 1 gousse d’ail 1 brique de purée de tomates 1 verre de vin blanc 1 verre de
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Imprimer cette recettePour 4 personnes soit 16 alouettes Préparation : 40mn Cuisson : 3h Ingrédients : 1Kg de gîte sans os( demandez à votre boucher de vous faire 16 escalopes de 10 à 12 cm de coté) farce 200 g de lard ou de petit salé, 1 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil, Sel poivre, Sauce 2 oignons moyens
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Imprimer cette recette   Pour 4 personnes Ingrédients 1 Reblochon fermier de Savoie 8 tranches fines de filet de porc 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ½ verre de marc de Savoie 8 tomates séchées à l’huile (ou 1 figue par paupiette ou 1 pruneau) 250 ml de bouillon de volaille 50g de crème fraîche
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