Tag : porc

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28 février, 2018

FILET MIGNON AUX TOMATES SECHEES ET PIGNONS

FILET MIGNON AUX TOMATES SECHEES ET PIGNONS
Posted in : PORC on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteFILET MIGNON AUX TOMATES SECHEES ET PIGNONS Préparation : 10 mn     Cuisson : 1 h Ingrédients :  1 filet mignon de porc 3 tranches de jambon cru un peu épaisses 2 c  à soupe de beurre 2 c à soupe d’huile 1 échalote émincée 50 g de tomates séchées 50 g de
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18 avril, 2017

Sauté de porc à l’ananas et à l’orange

Sauté de porc à l’ananas et à l’orange
Posted in : FRUITS, PORC on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 600 g d’émincé de porc bio 400 g d’ananas frais ou congelé 1 orange bio 1 càs d’huile d’olive 1 oignon ½ piment vert 1 poivron rouge 1 citron jaune bio 2 càs de sirop d’érable Gomasio (ou sel), poivre du moulin ½ càc de curcuma
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25 juin, 2016

Médaillons de porc épicés à l’ananas

Posted in : FRUITS, LEGUMES, PORC on by : vascomomo
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Imprimer cette recette  Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de filet mignon coupé en médaillon 800 g d’ananas ais coupés en morceaux 1 piment rouge cornu émincé 1 petit poivron rouge coupé en morceaux 200 g de Shiitakes coupés en lamelles 1 grosse c. à s. d’huile de noix de coco 1 c. à c.
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6 mars, 2016

Sauté de porc à la crème

Sauté de porc à la crème
Posted in : LEGUMES, PORC on by : salsa63
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Imprimer cette recette pour 6 personnes Ingrédients : 400 gr de sauté de porc 1 oignon 3 carottes 150 gr de champignons de Paris 3 CAS de crème fraîche 1 gousse d’ail 2 verres de vin rouge 1 clou de girofle 1 feuille de laurier 1 pincée de thym 2 pincées de paprika 3 CAS
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22 février, 2015

Côtes de porc fondantes

Côtes de porc fondantes
Posted in : PORC on by : salsa63
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes Préparation 15 mn Cuisson 35 mn Ingrédients : 4 côtes de porc 3 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 verre de vin blanc Huile d’olive Thym Sel, poivre Curry Préparation : Dans une sauteuse, versez un fond d’huile d’olive et faites rôtir à feu moyen les côtes de
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11 novembre, 2014

Paupiettes de porc à la provençale

Paupiettes de porc à la provençale
Comments : 1 Posted in : PORC, SPECIALITES REGIONALES on by : salsa63
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Imprimer cette recette   Pour 6 personnes Ingrédients : 6 paupiettes de porcs préparées par votre boucher 200 gr de champignons ( j’ai utilisé des chanterelles mais on peut se servir de champignons de Paris ) 1 oignon 1 gousse d’ail 1 brique de purée de tomates 1 verre de vin blanc 1 verre de
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5 mars, 2014

Terrine de foie de porc

Terrine de foie de porc
Posted in : ENTREE, PORC, TERRINES on by : salsa63
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 8 personnes : 1 kg de poitrine de porc 400 gr de sauté de veau 1 tranche de foie de porc 3 échalotes 2 œufs 1 tranche de mie de pain 1/2 bol de lait 1 gousse d’ail 1 branche de persil 1/2 verre de Monbazillac 1 pincée de thym
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31 janvier, 2014

COMPOTEE DE PORC AU CHOU ROUGE ET PRUNEAUX

COMPOTEE DE PORC AU CHOU ROUGE ET PRUNEAUX
Posted in : PORC on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteCOMPOTEE DE PORC AU CHOU ROUGE ET PRUNEAUX Ingrédients  (pour 4/5 personnes) 700 g de porc dans l’échine 1 chou rouge 1 tranche de poitrine salée bien maigre 2 oignons 2 gousses d’ail une vingtaine de pruneaux 1/2 verre de vin blanc 1 c à soupe de sauce soja sel, poivre Préparation :
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5 novembre, 2013

saute de porc curry et lait de coco

saute de porc curry et lait de coco
Posted in : PORC on by : salsa63
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Imprimer cette recette pour 6 personnes préparation 10 mn cuisson 1 h ingrédients : 600 gr de sauté de porc 1 petite boite de lait de coco 2 cas de curry en poudre 2 oignons 1 petit morceau de gingembre frais 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre 3 cas d’huile d’olive préparation :
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9 septembre, 2013

PATE AUX ABRICOTS SECS

PATE AUX ABRICOTS SECS
Comments : 2 Posted in : ENTREE, PORC, TERRINES, VEAU on by : JABADAOU
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Imprimer cette recette  pour 10 personnes temps de préparation : 20 mn  Cuisson : 2 h Ingrédients : 800 g de porc haché (échine, poitrine) 400 g de veau haché (poitrine) 1 morceau de crépine ou tranches fines de lard gras 3 oeufs 250 g d’abricots secs 1 bouquet de coriandre 1 cuillère à soupe
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25 juillet, 2013

Une marinade pour le porc

Posted in : PORC, SAUCES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette  Une marinade pour le porc   Préparation : 15 mn Repos : 3 h ou une nuit   Ingrédients : 1 citron jaune 2 gousses d’ail 2 c. à c. de sauce soja 2 feuilles de sauge fraîches ½  oignon 2 clous de girofle 1 morceau de gingembre frais 1 c. à c. de thym
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28 mai, 2013

filet mignon en croûte

Posted in : PORC on by : jp
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Imprimer cette recetteingrédients: 1 filet mignon 1 pate feuilletée 50g de beurre 1 boite de 400g de champignons 2 cuilleres à soupe de creme fraiche 1 kubor 1 cuillere à soupe de moutarde 10cl de vin blanc 1 jaune d œuf battu avec un peu d ‘eau sel, poivre 3oignons ————————– -faire revenir le filet
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24 mai, 2013

FILET MIGNON A L’INDIENNE

FILET MIGNON A L’INDIENNE
Posted in : PORC on by : JABADAOU
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Imprimer cette recette   Pour 4 personnes Temps de préparation : marinade une nuit – cuisson 20 mn Ingrédients : 1 gros filet mignon de porc 2 yaourts nature 1 petit morceau de gingembre frais 1 citron 1 c. à café de garam massalé 1 oignon nouveau 2 gousses d’ail La veille, couper votre viande en gros
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6 mai, 2013

Sauté de porc crème et vin

Sauté de porc crème et vin
Posted in : LEGUMES, PORC on by : fougoux83
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Imprimer cette recette Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 cas d’huile d’olive 25 g de beurre allégé 400 g de sauté de porc 1 oignon 2 gousses d’ail 1 clou de girofle 1 feuille de laurier 1  verre d’eau 75 cl de vin rouge sel, poivre 1 cuiller à café de paprika doux 2 carottes 150 g de champignons frais ou en
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26 avril, 2013

Filet mignon miel et graines de pavots

Filet mignon miel et graines de pavots
Posted in : PORC on by : fougoux83
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Imprimer cette recette PRÉPARATION 10 mn CUISSON 20 mn Ingrédients : 500 g Filet mignon de porc 2 gousses d’ail 2  c/s de citron 3 c/s de miel 6 c/s de graines de pavot (en rayon ou magasin bio) sel, poivre Préparation : Dans un bol mélangez l’ail haché, le miel, le citron, le sel,
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1 avril, 2013

FILET MIGNON A L’ANANAS EPICE

FILET MIGNON A L’ANANAS EPICE
Posted in : PORC on by : JABADAOU
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Imprimer cette recette FILET MIGNON ANANAS CARAMELISE AUX EPICES     Pour 4 personnes Temps de préparation : 1 h Ingrédients : 1 filet mignon de porc 1 ananas 1 oignon et 2 gousses d’ail 2 courgettes 100 g de beurre 1 c à soupe de fond de veau 3 c à soupe d’huile d’olive 100 g
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4 mars, 2013

Cuisiner les morceaux de Porc

Cuisiner les morceaux de Porc
Posted in : PORC, TRUCS & ASTUCES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Cuisiner le Porc   La côte Carré de côtes, milieu et pointe de filet, échine   150 g/pers   Cuisson : 6 à 8 mn par face   La grillade Grillade   150 g /pers   Cuisson : 6 à 8 mn par face   Le filet mignon Filet mignon   150 g /pers   Cuisson : 30 mn par livre   Les
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27 février, 2013

RECETTE DU BAMI JAVANAIS DE GENEVIEVE

Posted in : LEGUMES, PATES, POISSON, PORC on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteRECETTE DU BAMI JAVANAIS DE GENEVIEVE   Ingrédients  pour 6 à 8 personnes   1 paquet de vermicelles chinois 1 paquet de crevettes séchées, ou petites crevettes surgelées 1 grosse tranche de poitrine fumée Morceaux de poulet ou 500 gr de porc 300 gr de champignons frais (ou champignons chinois à faire tremper)
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27 février, 2013

Filet mignon à l’ananas et au poivre vert

Filet mignon à l’ananas et au poivre vert
Posted in : LEGUMES, PORC on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Filet mignon à l’ananas et au poivre vert   Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filet mignon 400 g d’ananas en morceaux en boîte au naturel 1 oignon 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de vinaigre de cidre 1 c. à
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15 février, 2013

Asperges vertes sur craquants de poitrine

Asperges vertes sur craquants de poitrine
Comments : 1 Posted in : FROMAGE, LEGUMES, PORC on by : www.reblochon.fr
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Imprimer cette recette   Pour 4 personnes Ingrédients 12 asperges vertes 8 tranches de poitrine nature 1/3 de Reblochon 20 cl de crème liquide Sel & poivre Préparation Retirez la croûte du Reblochon et faites-le fondre avec la crème. Poivrez et mettez au frais. Déposez les tranches de poitrine sur une plaque avec une feuille
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