16 décembre, 2014

Noix et pruneaux fourrés à la Chartreuse

Comments : 1 Posted in : DESSERTS, SPECIALITES REGIONALES, VINS ET ALCOOL on 16/12/2014 by : vascomomo Étiquettes : Chartreuse, noix, pruneaux

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Noix et pruneaux fourrés à la Chartreuse

Un petit dessert pour les fêtes de fin d’année, à préparer le matin pour le soir. Le plus difficile, c’est de patienter avant de les manger !

Préparation : 15 mn

Pas de cuisson

Ingrédients pour 24 noix et 14 pruneaux :

24 noix

14 pruneaux dénoyautés

100 g d’amandes en poudre

75 g de sucre glace

2 c. à s. de Chartreuse verte*

 

Recette :

Cassez les noix de manière à obtenir des cerneaux en bon état. Ou bien acheter des cerneaux, mais attention à ce qu’ils ne soient pas rances. Ouvrez au couteau les pruneaux comme pour faire un sandwich.

 

Réalisez ensuite la pâte d’amandes, en mélangeant dans un récipient, les amandes en poudre, le sucre glace et la Chartreuse.

Faites ensuite des petites boulettes de pâte. Collez une boulette entre 2 cerneaux de noix et fourrez les pruneaux.

 

Déposez-les au fur et à mesure dans des caissettes en papier et laissez-les reposer plusieurs heures afin que la pâte d’amandes sèche un peu.

Vascomomo

*A consommer avec modération.

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