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7 février, 2014

Tarte à la courgette, mozzarella et parmesan

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Tarte à la courgette, mozzarella, parmesan (7)

Tarte à la courgette, mozzarella et parmesan

 

Préparation : 15 mn

Cuisson totale : 50 mn

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1 pâte feuilletée pur beurre
3 belles courgettes
1 mozzarella de bufflonne
25 cl de lait de chèvre (ou vache)
1 yaourt nature

2 oeufs
1 c à s. d’huile d’olive

5 c. à s. du mélange Assaisonnement gratins, tartes (recette sur le site) ou chapelure
1 pincée de noix muscade
40 g de parmesan en copeaux
2 c. à s. de basilic séché

1 c. à s. de mélange thym sec et romarin

½ c. à c. de chili en poudre (facultatif)

Gomasio, poivre 5 baies

 

Recette :

Préchauffez le four à 180°C (th 6). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant sa feuille de papier sulfurisé, piquez le fond avec une fourchette. Saupoudrez le mélange Assaisonnement ou de la chapelure.

Tarte à la courgette, mozzarella, parmesan (1)

Faites rissolez les courgettes coupées en dés, non pelées, dans une poêle avec l’huile d’olive. Salez au gomasio et poivrez ; Tarte à la courgette, mozzarella, parmesan (2)

ajoutez le basilic émietté et la mozzarella coupée en morceaux. Mélangez et réservez.Tarte à la courgette, mozzarella, parmesan (3)

Dans un saladier, battez ensemble les 2 œufs, ajoutez le lait, le yaourt, la noix de muscade, le thym et le chili.

Versez le mélange courgettes mozzarella sur la pâte Tarte à la courgette, mozzarella, parmesan (4)et couvrez avec la préparation au yaourt. Parsemez de copeaux de parmesan. Tarte à la courgette, mozzarella, parmesan (5)

Enfournez pour 30 mn.  Laissez environ 10 mn four éteint avant de servir.

Tarte à la courgette, mozzarella, parmesan (6)

Vascomomo

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