20 juin, 2020
Clafoutis aux bigarreaux
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
500 g de bigarreaux
3 œufs bio
50 g de sucre complet de canne bio
60 g de farine T80 bio
30 g de Maïzena
15 cl de lait écrémé bio
2 càs d’amandes en poudre bio
1 yaourt nature bio
Beurre pour le plat
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une terrine, mélangez le sucre avec la Maïzena, la poudre d’amandes et la farine.
Ajoutez les œufs entiers battus en omelette, le lait et le yaourt en mélangeant entre chaque. Mélangez bien et si besoin avec un fouet électrique pour obtenir un mélange bien lisse.
Répartissez les fruits lavés et séchés dans le fond d’un plat à gratin beurré et versez la préparation par-dessus.
Faites cuire 36 à 40 mn.
Il peut se cuire en ramequins individuels. Comptez 20 à 25 mn de cuisson seulement.
Vascomomo