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Clafoutis aux bigarreaux

Posted in : DESSERTS, FRUITS on by : vascomomo Étiquettes : ,

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

500 g de bigarreaux

3 œufs bio

60 g de sucre complet de canne bio

50 g de farine T65 bio

30 g de Maïzena

15 cl de lait écrémé bio

2 càs d’amandes en poudre bio

2 petits Suisse bio

Beurre pour le plat

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une terrine, mélangez le sucre avec la Maïzena, la poudre d’amandes et la farine.

Ajoutez les œufs entiers battus en omelette, le lait et les petits Suisse. Mélangez bien et si besoin avec un fouet électrique pour obtenir un mélange bien lisse.

Répartissez les fruits lavés et séchés dans le fond d’un plat à gratin beurré et versez la préparation par-dessus.

Faites cuire 35 à 40 mn.

Il peut se cuire en ramequins individuels. Comptez 20 à 25 mn de cuisson seulement.

                        Vascomomo

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