6 février, 2014
Assaisonnement pour gratins, pâtes, salades, légumes
Assaisonnement pour gratins, pâtes, salades, légumes
Ingrédients :
125 g de noisettes en poudre
3 c. à c. d’algues en paillettes
3 c. à c. de germe de blé
4 c. à c. de chapelure
4 c. à c. de gomasio
1/2 c. à c. de poivre noir moulu
1/2 c. à c. de piment d’Espelette
1/2 c. à c. de sel
1/2 c. à c. de curcuma
Recette :
Mélangez tous les ingrédients intimement. 
Conservez cette préparation dans un bocal en verre bien fermé au réfrigérateur : il se conserve deux à trois semaines.
S’utilise, sur les gratins et les pâtes, en remplacement du parmesan, voire dans une papillote.
Sur des fleurettes de brocolis cuites à la vapeur.
Vascomomo