7 janvier, 2015

Galettes aux flocons d’avoine et d’azukis

Posted in : LEGUMES, LEGUMINEUSES et CEREALES, VEGETARIEN on 07/01/2015 by : Monique Étiquettes : flocons avoine, flocons azukis, galette

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Galettes aux flocons d’avoine et d’azukis*

 

Ingrédients pour 4 personnes :

50 g de petits flocons d’avoine

50 g de flocons d’azukis

1 petit oignon vert

1 courgette râpée

1 œuf

160 ml d’eau

Gomasio, poivre du moulin

½ piment oiseau vert (facultatif)

1 belle poignée de fromage râpé

 

Recette :

Dans un saladier, versez les flocons et l’eau. Mélangez bien, ajoutez l’œuf, la courgette râpée, l’oignon émincé finement. Epépinez le piment, émincez-le finement et ajoutez-le. Salez au gomasio et poivrez. Ajoutez le fromage et mélangez bien. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 30 mn.

Formez des galettes et cuisez-les de chaque côté dans une poêle légèrement huilée. La consistance doit être mi-fluide, mi-épaisse.

Bon appétit !

 

Vascomomo

*Azukis : Petites légumineuse rouge, brune ou noire qui vient du Japon (en magasin bio, en grains ou en flocons).

 

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