26 juin, 2019
Salicornes à la poêle
Je les ai servies avec des croquettes de cabillaud.
Ingrédients pour 2 personnes :
300 g de salicorne fraîche
½ botte de persil
2 belles gousses d’ail frais
Beurre
Poivre
Réalisation :
Passez les salicornes sous l’eau et égouttez-les.
Faites bouillir une casserole d’eau, sans sel. Déposez les salicornes et faites-les blanchir 2/3 mn.
Emincez l’ail et hachez le persil.
Déposez un bon morceau de beurre doux et faites poêler les salicornes avec l’ail et le persil, pendant 5 à 7 mn, tout en remuant.
Saupoudrez d’un peu de poivre et dégustez avant de saler !
Bon appétit !
Vascomomo