20 novembre, 2013
Cuisson de la courge spaghetti
Cuisson de la courge spaghetti
Préchauffez le four à 190°C.
Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et videz les graines à l’aide d’une cuillère.
Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposez les deux morceaux de courge à plat sur la partie découpée.
Enfournez pour 40 mn.
Au sortir du four, récupérez les « spaghettis » avec une fourchette en grattant la courge.
Déposez des « spaghettis » dans chaque assiette.
Sauce d’accompagnement :
Mascarpone (1 c. à s. bombée), Gorgonzola (1 tranche d’1/2 cm) et Mozzarella (1 boule), coupés en morceaux et mis à fondre à feu très doux avec de la crème fraîche liquide (3 c. à s.). Poivrez à votre convenance. Versez sur les spaghettis de courge avant de parsemez de lamelles de parmesan et de tomates cerise coupées en deux.
Vascomomo